Alimente esențiale pentru creier și memorie

Tratament

Creierul este principalul organ al corpului uman. Funcționarea altor sisteme, precum și abilitățile mentale ale unei persoane, depind de funcționarea corectă a acesteia. Produsele utile pentru vasele de sânge și celulele creierului ajută la menținerea activității sale și la prevenirea dezvoltării multor boli. Ei trebuie să fie mâncați de toată lumea, indiferent de sex sau vârstă..

De ce substanțe are nevoie creierul pentru a rămâne activ?

Pentru a hrăni creierul, are nevoie de alimente sănătoase care să conțină elemente precum:

  1. Glucoza - ușor de absorbit și de energizat;
  2. Acid ascorbic - un antioxidant puternic care protejează celulele de radicalii liberi și previne îmbătrânirea prematură;
  3. Fierul - este necesar pentru formarea adecvată a sângelui, asigurând creierului oxigen, este responsabil pentru transmiterea impulsurilor nervoase;
  4. Vitaminele B - încetinesc procesul de îmbătrânire și mențin o funcționare normală;
  5. Calciul - participă la formarea membranelor celulare;
  6. Lecitina - este un antioxidant, îmbunătățește memoria și metabolismul energetic al celulelor;
  7. Acizii grași omega-3 - elemente structurale ale acestui organ, sunt necesare pentru funcționarea sa normală;
  8. Vitamina K - inhibă procesul de îmbătrânire și moartea celulară, stimulează funcțiile cognitive;
  9. Zinc - previne apariția tulburărilor nevralgice;
  10. Cupru - este responsabil pentru transmiterea impulsurilor nervoase;
  11. Magneziu - afectează capacitatea de a-ți aminti și de a învăța.

Acestea sunt principalele substanțe care trebuie să fie prezente în dieta fiecărei persoane în cantități suficiente. Deficiența lor provoacă dezvoltarea diferitelor patologii, scăderea activității mentale, afectarea memoriei și concentrarea..

Cele mai bune produse

Includerea sistematică a alimentelor care sunt bune pentru funcția creierului în dietă ajută la prelungirea tinereții și la îmbunătățirea funcției cognitive. Sunt necesare pentru toate categoriile de persoane - copii, adulți și pensionari. Dacă abordați corect compoziția dietei, puteți scăpa de multe probleme și puteți îmbunătăți semnificativ calitatea vieții..

Ce alimente sunt bune pentru creier și ușurează amintirea informațiilor:

  1. Pește gras. Viața marină, cum ar fi tonul, somonul și heringul, conțin acizi grași omega-3. Acești compuși au efecte benefice asupra funcției cognitive din creier. Mai mult de jumătate din acesta este compus din grăsimi, a căror structură este similară cu omega-3. Ea este implicată în formarea celulelor nervoase. Utilizarea sistematică a acestui produs este o bună prevenire a bolii Alzheimer și a demenței senile. Un deficit de acizi grași provoacă apariția unor afecțiuni depresive;
  2. Cafea. Conține elemente importante pentru creier - compuși antioxidanți și cofeină. Produce mai multe efecte simultan - crește atenția și concentrarea, stabilizează fondul psiho-emoțional;
  3. Afine. Sunt o sursă de antociani - compuși vegetali care au efecte antioxidante și antiinflamatorii. Acestea încetinesc îmbătrânirea celulelor creierului și previn apariția unor probleme cu sistemul nervos central. Ca rezultat al cercetărilor în curs, sa dovedit că aceste fructe de padure sunt capabile să combată chiar amnezia pe termen scurt;
  4. Ouă. Acestea conțin multe elemente valoroase, dintre care unul este colina. Este necesar pentru producerea de substanțe responsabile de stabilitatea stării psiho-emoționale și îmbunătățirea memoriei. Cea mai mare concentrație a acestei substanțe se găsește în gălbenuș. Ouăle sunt bogate în vitamine B, care joacă un rol la fel de important în menținerea sănătății și întârzie debutul degradării senile;
  5. Ceai verde. Pe lângă cofeină, băutura este bogată în antioxidanți care protejează celulele de efectele dăunătoare ale radicalilor liberi. O altă substanță valoroasă este L-teanina, un aminoacid. Participă la sinteza proteinelor, la evoluția corectă a proceselor chimice și înmoaie efectul cofeinei. Utilizarea sistematică a ceaiului verde este o prevenire puternică a aterosclerozei, a bolilor de inimă și a bolilor cerebrale;
  6. Semințe de dovleac. Acestea conțin un complex de nutrienți care au un efect benefic asupra funcționării acestui organ. Combinația unică de minerale are o importanță deosebită. Sunt necesare pentru a controla impulsurile nervoase, pentru a menține claritatea conștiinței și pentru a preveni multe afecțiuni;
  7. Nuci. Experții au descoperit că aceste produse au un efect pozitiv asupra activității mușchiului inimii, care, la rândul său, are un efect benefic asupra activității creierului. Sunt bogate în acizi grași esențiali, compuși antioxidanți și vitamina E. Nucile conțin, de asemenea, fier, iod, cupru și alte minerale valoroase;
  8. Varză. Proprietățile benefice ale unei legume depind în mare măsură de varietatea sa. Varza de Bruxelles neutralizează radicalii liberi, marina este o sursă de iod, roșul este bogat în compuși antioxidanți, îmbunătățește elasticitatea vasculară;
  9. Ciocolata neagra. Boabele de cacao au un conținut ridicat de flavonoide și cofeină. Îmbunătățesc memoria, atenția și capacitatea de învățare. În plus, o mică bucată din această dulceață îți stimulează starea de spirit;
  10. Portocale. Citricele conțin mult acid ascorbic, care are un efect antioxidant și protejează celulele creierului de efectele adverse ale radicalilor liberi.

Aceste alimente, care sunt bune pentru memorie și creier, au un efect pozitiv numai atunci când sunt consumate în mod regulat..

Când și cum să mănânci

Cele mai sănătoase alimente necesare funcționării corecte a creierului ar trebui incluse în dieta zilnică. Apariția apatiei, condițiile depresive și scăderea capacității de lucru sunt primele simptome care semnalează lipsa de substanțe valoroase în organism.

Este suficient să mănânci 100 de grame de pește gras pentru a accelera reacția și a îmbunătăți fluxul sanguin. 5 nuci - doză zilnică pentru o minte rapidă. O portocală va acoperi nevoia de acid ascorbic. Iar utilizarea cafelei tari este cel mai bine limitată la 2-3 căni pe zi. În caz contrar, va avea loc epuizarea celulelor nervoase și claritatea conștiinței va dispărea..

Merită să reduceți consumul de junk food. Alimentele care ucid efectul alimentelor sănătoase asupra creierului sunt alimentele convenționale și mâncarea nedorită. Acestea conțin mulți aditivi chimici și sunt dăunătoare sănătății. Excesul de sare duce la retenția de lichide și creșterea tensiunii arteriale. Iar băuturile alcoolice distrug creierul și celulele nervoase.

Dieta corectă este cheia pentru o memorie puternică și abilități intelectuale excelente. În plus, nu trebuie să uitați să respectați regimul de băut, deoarece apa este necesară atât pentru creier, cât și pentru alte organe..

Produse pentru creier

Nu este un secret faptul că creierul este principalul organ al sistemului nostru nervos, care este responsabil pentru toată activitatea mentală, pentru memorie, pentru mișcările corpului nostru și pentru prelucrarea informațiilor din simțuri..

Funcțiile sale sunt atât de importante și de neînlocuit încât, cu siguranță, fiecare dintre noi ne-am întrebat ce se poate face pentru a-și îmbunătăți activitatea. Cum putem pune creierul într-o astfel de stare de lucru, astfel încât să poată face față întregului volum de informații care ne umple ritmul nebunesc de viață, să analizăm rapid circumstanțele și să luăm deciziile corecte, să ne protejăm de stres, depresie și apatie.

Într-adevăr, este în puterea noastră să-l ajutăm și deci pe noi înșine. La fel ca orice alt organ din corpul uman, creierul are nevoie de anumite vitamine, grăsimi și aminoacizi care se găsesc în alimente. Și dacă știi ce produse pentru creier trebuie să folosești, atunci este foarte posibil să-i crești semnificativ performanța și să previi modificările inevitabile legate de vârstă care apar din cauza îmbătrânirii celulelor creierului.

Principiile generale ale nutriției pentru îmbunătățirea performanței creierului

Ce fel de nutriție adecvată pentru creier este necesară pentru a-și menține sănătatea, a îmbunătăți performanța și a spori memoria? Mai întâi trebuie să înțelegeți regulile elementare, dar fundamentale:

  1. Consumul regulat de alimente care îmbunătățesc și stimulează procesele mentale.
  2. Evitarea alimentelor și băuturilor care afectează negativ funcția creierului.
  3. Bând suficiente lichide. Creierul este 80% apă. Prin urmare, lipsa apei este cea care afectează în primul rând în mod negativ activitatea neuronilor, funcția lor de transmitere a impulsurilor nervoase și capacitatea lor de a crește..

Vom vorbi mai detaliat despre ce alimente sunt utile pentru activitatea mentală și care, dimpotrivă, sunt dăunătoare. Și acum să ne amintim de un alt principiu important al unei nutriții adecvate a creierului: alimentele pe care le consumați ar trebui să fie naturale, fără pesticide. Chiar și legumele sănătoase, fructele și condimentele care sunt tratate cu pesticide degradează IQ-ul unei persoane.

Renunțarea la nicotină va avea, de asemenea, un efect benefic asupra funcției creierului..

O dietă echilibrată este la fel de importantă. O dietă rigidă, combinată cu respingerea alimentelor sănătoase pentru creier, va afecta negativ performanța mentală. Dar chiar dacă mănânci prea multă mâncare, îți vei forța corpul să-și arunce toată energia în digestie, fără a lăsa energie pentru munca intelectuală..

Și nu uitați că excesul de consum al oricărui produs care este benefic în cantități corecte se poate da înapoi dacă este abuzat..

Vitamine sănătoase pentru creier

Pentru a afla ce alimente pentru minte ar trebui să fie consumate, trebuie să aflați despre ceea ce este, în general, necesar pentru o activitate cerebrală ridicată. Aceasta:

  1. Acizii grași Omega-3 și Omega-6, care fie nu sunt produși deloc de corpul nostru, fie sunt produși în cantități mici. Substanța creierului conține 60% grăsimi, deci necesită acizi grași omega-3 și omega-6 pentru a funcționa bine. Acestea îmbunătățesc starea de spirit, contracarează stresul, sporesc performanța creierului și chiar previn schizofrenia..
  2. Diverse vitamine, în special vitamine din grupa B, C, D, E, P.
  3. Apă (aproximativ doi litri pe zi).
  4. Aminoacizi.
  5. Oligoelemente precum fierul, cuprul, zincul, potasiul, calciul, fosforul.
  6. Glucoza, care îmbunătățește activitatea creierului și energizează neuronii.

Mai jos în articol, vom lua în considerare cu siguranță care sunt beneficiile tuturor acestor vitamine și minerale pentru creier și ce alimente conțin..

Ce alimente sunt cel mai bine de evitat

Este important nu numai să îmbunătățim activitatea creierului, ci și să nu contribuim la deteriorarea acestuia consumând alimente dăunătoare creierului..

Deci, ce este mai bine să refuzați sau cel puțin să reduceți conținutul din dieta zilnică:

  1. Bauturi alcoolice. Numai vinul roșu natural, de preferință uscat, și apoi într-o cantitate foarte limitată, este util pentru intelect. Consumul intermitent de orice alt alcool va duce la distrugerea neuronilor și spasmul vaselor de sânge.
  2. Alimente grase. Consumul de cantități mari de carne grasă, alimente afumate și prăjite și produse lactate grase va crește colesterolul, ceea ce va duce la formarea plăcii pe pereții vaselor de sânge, ceea ce va deteriora alimentarea cu sânge a creierului.
  3. Produse din carne și conserve făcute din măruntaie, cum ar fi cârnați, cârnați, cârnați mici, pateuri. Conțin conservanți și amelioratori de aromă care au un efect extrem de negativ asupra inteligenței..
  4. Sare. Abuzul acestui produs bine-cunoscut provoacă retenția de lichide în organism, ca urmare, crește tensiunea arterială.
  5. Zahar rafinat. Deși duce la formarea glucozei în organism, care, la rândul său, ne saturează celulele cu energie, este totuși mai bine să folosim fructoză (fructe, miere) în aceste scopuri. Zahărul comun dăunează neuronilor creierului.

Pentru a rezuma, este indicat să renunțați la semifabricate, cârnați, fast-food, alcool, limonade, afumate și prăjite, dulciuri cu zahăr rafinat și brioșe, multă sare și ceai negru puternic.

Videoclipuri cu alimente sănătoase pentru creier

Cele mai utile alimente de top pentru îmbunătățirea funcției creierului

Alimentele care îmbunătățesc memoria și performanța creierului includ pește de mare, cereale, nuci, legume, fructe de padure, fructe și ierburi, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, condimente și condimente, uleiuri naturale, semințe de in, miere, fructe uscate, cafea și ceai verde..

În acest articol, vom analiza cele mai utile alimente pentru creier..

Pește gras

Peștele (somon, sardine, păstrăv, ton, hering, macrou, somon) și fructe de mare (stridii, midii, calmar, alge) trebuie incluse într-o dietă care vizează nutriția și îmbunătățirea funcției creierului.

Aceste produse conțin vitamine și minerale esențiale pentru creier și întregul sistem nervos, cum ar fi acizii grași omega-3, fosfor și iod..

Fosforul asigură metabolismul energiei celulare.

Lipsa de iod duce la dezvoltarea mentală întârziată la copii și la o scădere a capacității de lucru a adulților, precum și la o scădere semnificativă a abilităților intelectuale..

Acizii grași omega-3 asigură și susțin activitatea creierului pe tot parcursul vieții unei persoane, cresc memoria, reduc oboseala și, cel mai important, previn îmbătrânirea celulelor creierului. Aceasta înseamnă că protejează o persoană de boala Alzheimer și de alte modificări nefavorabile legate de vârstă în activitatea intelectuală..

Lipsa acidului omega-3 duce la afectarea performanței mentale, oboseală crescută, scăderea capacității de învățare și depresie.

În general, consumul regulat de pește și fructe de mare va reduce nivelul colesterolului „rău”, va distruge plăcile grase din vasele de sânge și va oferi creierului nostru substanțe utile, îl va satura cu oxigen.

Consumul de pește fiert contribuie în mod regulat la formarea mai multor substanțe cenușii în creier. Și, la rândul său, este responsabil pentru viteza de luare a deciziilor, pentru memorie și pentru rezistența la stres..

Se pare că a-ți începe ziua cu cafea aromată nu este doar plăcut, ci și bun pentru creier. Boabele de cafea conțin cofeină și antioxidanți.

Datorită cofeinei, atenția unei persoane crește și somnolența scade. Acest lucru se datorează faptului că moleculele de cafea interferează cu producerea de adenozină, o substanță care provoacă somnolență. Odată cu scăderea somnolenței, concentrarea atenției crește și percepția realității se îmbunătățește.

Dacă te simți mai liniștit și mai fericit după o ceașcă de cafea, nu doar pentru că ți-a plăcut băutura delicioasă. Cafeaua stimulează producerea neurotransmițătorului serotonină, numit și „hormonul bunei dispoziții”.

Dragostea pentru cafea reduce riscul de Alzheimer și Parkinson datorită antioxidanților din boabele de cafea.

Dar consumul prea mult de cafea poate avea efecte negative. În doze prea mari, această băutură afectează negativ sistemul nervos și poate provoca insomnie..

Coacăze

Afinele sunt mâncare excelentă pentru creier. Conține un conținut ridicat de oligoelemente și vitamine din grupele B, C și P.

Antocianinele, responsabile de culoarea vibrantă a afinelor și a altor fructe de pădure, au efecte antiinflamatoare și antioxidante. Acestea previn deteriorarea și îmbătrânirea celulelor creierului, accelerează comunicarea între neuroni și încetinesc dezvoltarea tulburărilor neurodegenerative și a altor boli ale creierului.

Antioxidanții și manganul din afine sunt, de asemenea, foarte benefici pentru vedere..

Concentrația ridicată de vitamine B din această boabe îmbunătățește memoria și crește vigilența mentală.

În plus față de afine, afine, căpșuni, zmeură, lingonberries, mure și alte fructe de padure strălucitoare vor fi foarte utile pentru creier..

Vitaminele, fructoza, fibrele și flavonoidele pe care le conțin sunt esențiale pentru creșterea capacității de învățare, îmbunătățirea memoriei și menținerea celulelor creierului tinere. Prin urmare, toate aceste fructe de padure vor deveni indispensabile stresului mental ridicat..

Chiar dacă aveți fructe de padure proaspete sau congelate pe masă o dată pe săptămână, vă va îmbunătăți activitatea creierului..

Curcumă

Fabricat din rădăcina unei plante indiene, turmericul este ingredientul principal în curry. Curcumina pe care o conține este un antibiotic natural, imunomodulator și antioxidant.

În plus, curcumina interferează cu depunerea de beta-amiloid, o proteină anormală care cauzează boala Alzheimer, în interiorul neuronilor creierului uman, care este o modalitate excelentă de a combate această boală neurodegenerativă..

Din această cauză, curcuma are următoarele beneficii pentru creier:

  • îmbunătățește memoria;
  • promovează producția de serotonină și dopamină, care sunt responsabile pentru buna dispoziție și absența depresiei;
  • având proprietăți antibiotice, combate inflamațiile din țesuturile creierului;
  • fiind un antioxidant, previne îmbătrânirea celulară, care este prevenirea bolii Alzheimer;
  • previne o scădere a dezvoltării mentale odată cu înaintarea în vârstă prin îmbunătățirea creșterii celulelor creierului și a restabilirii neuronilor;
  • descompune benzoatul de sodiu, care interferează cu comunicarea dintre celulele creierului.

Este de remarcat faptul că în India, unde curry-ul este foarte popular, numărul persoanelor care suferă de boala Alzheimer este semnificativ mai mic decât în ​​țările occidentale prospere..

Brocoli

Broccoli este cu siguranță unul dintre alimentele care stimulează creierul. Pe lângă faptul că este bogat în nutrienți și antioxidanți, broccoli este și un depozit de vitamine K și C..

Doar 100 g de broccoli consumate vă vor oferi doza zilnică de vitamina K, a cărei lipsă duce la dezvoltarea bolii Alzheimer, Parkinson și a altor demențe..

Vitamina K inhibă îmbătrânirea creierului, crește viteza creierului, îmbunătățește memoria și îmbunătățește abilitățile cognitive.

Vitamina C, care se găsește în broccoli, inhibă oxidarea și degenerarea creierului. În plus, ajută la absorbția fierului, care este foarte important pentru memorie și atenție..

Broccoli este bogat în colină și bor, ceea ce mărește viteza și calitatea activității mentale.

Cu toate acestea, alte soiuri de varză (varză de Bruxelles, varză albă, varză Beijing) sunt benefice și pentru creier..

Semințe de dovleac

Semințele de dovleac sunt de mare ajutor pentru cei care doresc să mănânce alimente prietenoase creierului. Acestea conțin oligoelemente, fără de care este imposibilă o bună muncă mentală. Acestea sunt zinc, magneziu, fier și cupru..

Lipsa de zinc duce la boli neurologice și depresie. Magneziul îmbunătățește memoria și îmbunătățește capacitatea de învățare. Deficitul de fier perturbă creierul și reduce claritatea mentală. Cuprul afectează activitatea neuronilor și are un efect important asupra formării conexiunilor dintre ei.

Pe lângă numeroasele substanțe benefice pentru creier, semințele de dovleac sunt, de asemenea, o sursă de vitamine A și B și diverși acizi. Datorită acestui fapt, performanța generală a corpului crește, memoria, atenția și concentrarea se îmbunătățesc..

Cu toate acestea, atunci când mâncați semințe de dovleac, trebuie să fiți atenți la persoanele predispuse la reacții alergice..

Ciocolata neagra

Ciocolata este un produs care îmbunătățește funcția creierului datorită prezenței pudrei de cacao în compoziția sa. Se găsește mai ales în ciocolata neagră și poate ajunge la 95% din masa totală a acestui desert..

Boabele de cacao sunt bune pentru creier prin prezența cofeinei, despre care am discutat deja funcțiile și a flavonoidelor. Acestea sunt polifenoli vegetali cu efect antioxidant activ. Acestea facilitează procesele de memorare și inhibă modificările negative legate de vârstă în activitatea mentală..

În plus, o dulceață precum ciocolata are și alte proprietăți benefice:

  • extinde vasele de sânge ale creierului, îmbunătățindu-i aportul de oxigen;
  • conține fosfor și magneziu;
  • promovează producția de serotonină, care îmbunătățește starea de spirit.

Nuci

Nucile sunt extrem de benefice pentru funcția completă a creierului.

Acestea conțin:

  • acizii grași Omega-3 și Omega-6, despre beneficiile cărora am discutat deja;
  • vitaminele din grupele B, C și E;
  • acidul folic, care ajută la păstrarea memoriei pe termen scurt și pe termen lung, crește viteza mentală și protejează creierul de leziunile vasculare;
  • minerale care alcătuiesc celulele creierului: zinc, potasiu, calciu, magneziu, fier și fosfor.

Consumul zilnic de nuci îmbunătățește sănătatea creierului, îmbunătățește cunoașterea, încetinește procesele neurodegenerative, întărește memoria și îmbunătățește dispoziția.

Conținutul ridicat de acizi grași omega-3 și omega-6 din nuci îmbunătățește plasticitatea creierului și afectează în mod direct capacitatea de a-și aminti.

Nucile de top ale creierului: nuci, nuci braziliene, nuci de pin, alune și migdale.

Nucile de Brazilia sunt, de asemenea, o sursă de seleniu, cel mai esențial oligoelement pentru creier. Protejează toate celulele creierului de peroxidare, menține elasticitatea vaselor de sânge și crește cantitatea de oligoelemente.

Portocale

Multe fructe sunt bune pentru creier. De exemplu, mere, pere, caise care conțin fier, lămâie, cu potasiu și magneziu.

Vreau mai ales să menționez portocala. La fel ca lămâia, conține vitamina C. Dar în portocaliu este conținută necesitatea zilnică. După cum am spus mai înainte, vitamina C este un puternic antioxidant care previne îmbătrânirea celulelor creierului și un asistent fidel în absorbția fierului. În plus, are grijă de starea noastră de spirit, producând serotonină..

Așadar, includerea fructelor în general și a portocaliului în special în dieta dvs. va avea un efect benefic asupra funcției cognitive și a IQ-ului..

Pentru a îmbunătăți funcția creierului, avem nevoie doar de gălbenuș de ou. Deși conține colesterol, motiv pentru care ouăle de pui nu pot fi abuzate, beneficiile sale pentru organul principal al sistemului nervos sunt de neprețuit.

Ce creierul nostru găsește atât de util pentru el în ouăle de pui? Aceasta:

  1. Lecitina și vitamina B12, care păstrează umiditatea din celulele creierului și previn „uscarea” legată de vârstă. Previn bolile neurodegenerative. În plus, vitamina B12 asigură activitate cerebrală.
  2. Vitamina B6 (piridoxină), care contribuie la dezvoltarea inteligenței.
  3. Colina (vitamina B4), care protejează membrana protectoare a celulelor creierului și păstrează conducerea canalelor nervoase. De asemenea, în momentul intensității activității mentale sau a concentrării pe ceva, colina conținută în celulele creierului este transformată în acetilcolină, care, la rândul său, îmbunătățește activitatea creierului..
  4. Acid folic, ale cărui beneficii am menționat deja.

Ceai verde

Ceaiul verde, ca și cafeaua, conține cofeină, ale cărei beneficii au fost deja discutate. Dar această băutură conține și alte vitamine și aminoacizi de care creierul are nevoie, prin urmare este cel mai bun dopaj natural pentru creier dintre toate celelalte lichide..

Catechinele conținute în acesta îmbunătățesc memoria, măresc activitatea creierului și ajută la acumularea rapidă a energiei irosite de corp..

Aminoacidul L-teanină, prezent în frunzele de ceai nefermentate, este un neurotransmițător care transmite impulsuri între celulele nervoase.

L-teanina accelerează funcția creierului și îmbunătățește activitatea sistemului nervos central fără supraestimulare. În plus, crește sinteza hormonilor fericirii, îmbunătățind starea de spirit și rezistența la stres..

Ceaiul verde hrănește celulele creierului cu antioxidanți și polifenoli, care le protejează de modificările legate de vârstă și de declinul cognitiv.

Recomandările medicilor

După ce ați citit acest articol, știți ce alimente vă vor îmbunătăți memoria, care vor ajuta la combaterea modificărilor cerebrale legate de vârstă și care vor spori activitatea creierului și vor îmbunătăți funcția cognitivă..

Pe lângă urmarea dietei corecte, medicii vă recomandă să nu uitați și alte reguli care afectează pozitiv dezvoltarea și funcționarea creierului:

  1. Respectați un mod constant de somn și veghe, deoarece acesta este modul în care activitatea mentală devine activă stabil.
  2. Asigurați-vă că practicați sport, deoarece activitatea fizică îmbunătățește circulația sângelui în tot corpul, inclusiv în creier.
  3. Învățați noi abilități. De exemplu, învățarea limbilor străine reduce riscul de a dezvolta boala Alzheimer..
  4. Renunță la obiceiurile proaste și du-te un stil de viață sănătos.
  5. Consumați alimente care sunt bune pentru creier și pentru întinerirea acestuia.

Dieta pentru creier: ultimul ghid pentru începători

Dieta pentru creier și memorie este concepută pentru a preveni demența și pierderea funcției creierului pe măsură ce îmbătrânim.

Combină dietele mediteraneene și Dash pentru a crea o structură nutrițională care se concentrează în mod specific asupra activității sănătoase a creierului.

Ce este o „dietă pentru creier”?

Nutriția pentru creier și memorie are ca scop reducerea riscului de demență și îmbunătățirea sănătății creierului, care se deteriorează adesea pe măsură ce o persoană îmbătrânește. Acesta combină aspecte ale a două diete foarte populare: dieta mediteraneană și dieta pentru prevenirea hipertensiunii arteriale (regim alimentar).

Mulți experți consideră că dietele mediteraneene și Dash sunt printre cele mai sănătoase. Studiile au arătat că pot reduce tensiunea arterială, riscul de boli de inimă, diabet și alte câteva boli..

Dar cercetătorii au dorit să găsească produse care îmbunătățesc memoria și funcția creierului, deoarece fiecare persoană a pus vreodată întrebarea: „Cum să crești performanța creierului?”

Pentru a face acest lucru, au combinat alimente din două diete despre care se spunea că au beneficii pentru sănătate..

De exemplu, ambii recomandă un aport crescut de fructe. Dar acest lucru nu se corelează cu funcția creierului îmbunătățită. Alternativ, puteți folosi fructe de pădure.

Astfel, schema își încurajează adepții să mănânce fructe de pădure, excluzând consumul de fructe..

În prezent, nu există recomandări despre cum să urmați această dietă. Mâncați doar zece alimente esențiale în plus și limitați 5 opționale..

Următoarele secțiuni prezintă ce alimente să mănânce, ce să evite și cum să crească performanța creierului..

TOP10 alimente pe care trebuie să le consumați

Ce alimente îmbunătățesc memoria și activitatea creierului, apoi alegerea corectă a dietei:

  • Legume verzi, cu frunze: șase sau mai multe porții pe săptămână. Acestea includ kale, spanac, verdeață gătită și salate.
  • Toate celelalte legume: Încercați o altă legumă pe lângă legumele cu frunze verzi cel puțin o dată pe zi. Cel mai bine este să alegeți legume fără amidon, deoarece sunt bogate în substanțe nutritive și sărace în calorii.
  • Boabe: Mănâncă boabe cel puțin de două ori pe săptămână. Deși cercetările publicate recomandă doar căpșuni, ar trebui să consumați și alte fructe de padure, cum ar fi afine, zmeură și mure, datorită beneficiilor lor antioxidante..
  • Nuci: Încercați să mâncați cinci sau mai multe porții de nuci în fiecare săptămână. Creatorii dietei nu specifică ce nuci să mănânce, dar cel mai bine este probabil să schimbi soiurile pentru a obține cât mai mulți nutrienți..
  • Ulei de măsline: Utilizați uleiul de măsline ca principal ulei de gătit.
  • Cereale integrale: Consumați cel puțin trei porții pe zi. Alegeți cereale integrale, cum ar fi fulgi de ovăz, quinoa, orez brun, paste integrale și pâine integrală de grâu 100%.
  • Pește: Mănâncă pește cel puțin o dată pe săptămână. Cel mai bine este să alegeți pești grași, cum ar fi somonul, sardinele, păstrăvul, tonul și macroul, datorită cantității mari de acizi grași omega-3 pe care îi conțin..
  • Fasole: includeți fasole în dieta dvs. de cel puțin patru ori pe săptămână.
  • Păsări: Încercați să mâncați pui sau curcan cel puțin de două ori pe săptămână. Vă rugăm să rețineți că puiul prăjit este descurajat.
  • Vin: Se bea câte un pahar zilnic. Atât vinul roșu, cât și cel alb pot fi benefice. Cu toate acestea, mai multe cercetări recomandă vinul roșu care conține resveratrol, care poate ajuta la protejarea împotriva bolii Alzheimer.

Nu uitați să adăugați alimente bogate în magneziu în dieta dvs., cum ar fi:

  • Cartofi;
  • Cartofi;
  • Nuci de pin;
  • Kefir gras;
  • Caju și alții.

Dacă nu puteți consuma numărul specificat de porții, de exemplu datorită naturii sistemului digestiv, nu abandonați complet dieta. Studiile au arătat că chiar și o dietă moderată pentru creier poate garanta un risc redus de Alzheimer.

Când urmați recomandările, puteți mânca mai mult decât doar aceste 10 alimente. Cu toate acestea, cu cât rămâneți mai mult la regim, cu atât rezultatele dvs. pot fi mai bune..

Respectarea strictă a dietei a fost legată de un risc mai scăzut de Alzheimer și de îmbunătățirea funcției creierului în timp, potrivit cercetărilor.

Concluzie: o dietă pentru creier și memorie permite toate tipurile de legume, fructe de pădure, nuci, ulei de măsline, cereale integrale, pește, fasole, carne de pasăre și cantități moderate de vin.

5 alimente de evitat la o dietă pentru o minte bună

Se recomandă să vă limitați la următoarele cinci alimente:

  • Unt și Margarină: Scopul de a mânca mai puțin de 1 lingură (aproximativ 14 grame) zilnic. Încercați să folosiți ulei de măsline ca ulei principal..
  • Brânză: Se recomandă să consumați brânză nu mai mult de o dată pe săptămână și, în general, să limitați produsele lactate.
  • Carne roșie: Nu mai mult de trei porții în fiecare săptămână. Înseamnă toate carnea de vită, porc, miel și produsele realizate din această carne.
  • Alimentele prăjite: Dieta descurajează puternic consumul de alimente prăjite, în special în restaurantele de tip fast-food. Consumați alimente prăjite mai puțin de o dată pe săptămână.
  • Cofetărie și dulciuri: aceasta include cele mai multe mâncăruri procesate și deserturi la care vă puteți gândi. Înghețată, prăjituri, prăjituri, gogoși, bomboane și multe altele. Încercați să le mâncați de cel mult patru ori pe săptămână..

Aceste alimente ar trebui consumate în cantități limitate, deoarece conțin grăsimi saturate și trans..

Studiile au arătat că grăsimile trans sunt în mod clar legate de toate tipurile de boli, inclusiv bolile de inimă și chiar Alzheimer..

În timp ce cercetările privind grăsimile saturate și bolile de inimă pot fi neconcludente și foarte contestate, studiile efectuate pe animale arată că consumul prea mult de grăsimi saturate este asociat cu o sănătate slabă a creierului.

Concluzie: se recomandă să vă limitați aportul de unt și margarină, brânză, carne roșie, prăjite, produse de patiserie și dulciuri, deoarece acestea sunt bogate în grăsimi saturate și grăsimi trans..

Dieta pentru minte poate reduce stresul oxidativ și inflamația

Studii recente privind dieta care stimulează creierul nu au reușit să identifice exact cum funcționează. Cu toate acestea, oamenii de știință care au creat dieta cred că funcționează prin reducerea stresului oxidativ și a inflamației..

Stresul oxidativ apare atunci când moleculele instabile numite radicali liberi se acumulează în organism în cantități mari. Acest lucru duce adesea la deteriorarea celulelor nervoase. Creierul este deosebit de vulnerabil la acest tip de daune.

Inflamația este răspunsul natural al corpului dumneavoastră la leziuni sau infecții. Dar dacă nu îl tratați inițial în modul corect, atunci inflamația poate dăuna și unei persoane și poate contribui la multe boli cronice..

Deoarece dietele mediteraneene și Dash sunt diete care stimulează creierul, hibridul lor are, de asemenea, efecte antioxidante și antiinflamatorii importante..

Se consideră că antioxidanții din fructe de pădure și vitamina E din uleiul de măsline, legumele cu frunze verzi și nucile sunt benefice pentru funcția creierului, protejându-l de stresul oxidativ..

În plus, acizii grași omega-3 găsiți în peștii uleioși sunt bine cunoscuți pentru capacitatea lor de a reduce inflamația din cap și sunt denumiți în mod popular „hrană pentru creier”.

Concluzie: Cercetătorii consideră că alimentele prietenoase cu creierul, cu efecte antioxidante și antiinflamatorii, pot ajuta la reducerea riscului de demență și la încetinirea pierderii funcției care poate apărea odată cu îmbătrânirea.

Dieta poate reduce nivelurile de proteine ​​beta amiloide dăunătoare

Proteinele beta-amiloide sunt fragmente de proteine ​​care sunt sintetizate în mod natural în organism.

Cu toate acestea, ele se pot acumula și forma plăci care se concentrează în creier, perturbând comunicarea dintre celule și ducând la funcționarea defectuoasă a sistemului nervos și la moartea celulelor..

De fapt, mulți oameni de știință cred că aceste plăci sunt una dintre principalele cauze ale bolii Alzheimer..

Studiile pe animale și eprubete arată că alimentele cu memorie și concentrare conțin antioxidanți și vitamine care pot ajuta la prevenirea acumulării plăcii beta-amiloide în creier.

În plus, dieta restricționează alimentele care conțin grăsimi saturate și grăsimi trans, despre care studiile au arătat că pot crește nivelurile de proteine ​​beta-amiloide din creierul șoarecilor..

Pentru o persoană, acest lucru amenință și un risc dublu de boală Alzheimer..

Este important de reținut, totuși, că acest tip de cercetare nu poate determina cauza și efectul. Sunt necesare cercetări mai bine și mai bine controlate pentru a afla exact ce dietă poate oferi beneficii pentru sănătate și îmbunătățiri semnificative ale funcției cerebrale active.

Concluzie: Cercetătorii consideră că alimentele care îmbunătățesc creierul din dietă conțin substanțe nutritive care pot preveni formarea plăcii beta-amiloide, o cauză potențială a Alzheimerului..

Cercetări privind relația dintre dietă și sănătatea creierului

Dieta creierului nu este veche - primul articol oficial despre acesta a fost publicat abia în 2015.

Așadar, nu este de mirare că nu există prea multe cercetări.

Cu toate acestea, două studii de dietă interesante au arătat rezultate foarte promițătoare..

Un studiu a implicat 923 de adulți în vârstă. Primul grup a urmat strict dieta, în timp ce al doilea a neglijat unele dintre recomandări. Potrivit studiului, riscul bolii Alzheimer în primul grup a fost redus cu 53% comparativ cu al doilea..

Interesant este faptul că persoanele care au urmat dieta doar cu măsură au beneficiat de aceasta și, în medie, și-au redus riscul de Alzheimer cu 35%..

Un al doilea studiu a constatat că persoanele care au urmat o dietă cu memorie au avut cea mai mică scădere a funcției creierului..

Rețineți, totuși, că ambele studii au fost observaționale, ceea ce înseamnă că nu pot dovedi cauza și efectul. Ei pot detecta asociații.

Prin urmare, deși aceste studii sunt promițătoare, nu pot spune cu certitudine că dieta reduce riscul bolii Alzheimer și al demenței..

Concluzie: cercetările timpurii arată că dieta vă poate reduce riscul de boală Alzheimer și poate încetini scăderea funcției creierului care poate apărea odată cu vârsta.

Plan aproximativ de masă pentru o săptămână

Gătitul nu trebuie să fie dificil.

Concentrați-vă pe gătit din cele 10 alimente recomandate și evitați cele 5 interzise.

Iată un plan de șapte zile pentru nutriția creierului:

luni

  • Mic dejun: iaurt grecesc cu zmeură și migdale tocate.
  • Prânz: salată mediteraneană cu sos de ulei de măsline, pui prăjit, pâine pita din cereale integrale.
  • Cina: Burrito pe o farfurie cu orez brun, fasole, legume, pui și salsa.

marţi

  • Mic dejun: pâine prăjită cu unt de arahide, omletă.
  • Prânz: sandviș, mur, morcov.
  • Cina: somon la grătar, salată cu ulei de măsline, orez brun.

miercuri

  • Mic dejun: fulgi de ovăz cu căpșuni, ouă fierte.
  • Prânz: salată mexicană cu ierburi, fasole, ceapă roșie, porumb, pui la grătar și ulei de măsline.
  • Cina: friptura de pui cu legume, orez brun.

joi

  • Mic dejun: iaurt grecesc cu unt de arahide și banană.
  • Prânz: păstrăv copt, ierburi, mazăre verde.
  • Cina: spaghete de grâu integral cu chiftele de curcan și ulei de măsline.

vineri

  • Mic dejun: pâine prăjită cu avocado, omletă cu ardei și ceapă.
  • Prânz: chili cu curcan.
  • Cina: pui la cuptor cu cartofi, salată de legume.

sâmbătă

  • Mic dejun: fulgi de ovăz cu căpșuni.
  • Prânz: pește, orez brun, fasole.
  • Cina: shawarma de pui pe pâine pita din cereale integrale, castraveți și salată de roșii.

duminică

  • Mic dejun: spanac, măr tocat și unt de arahide.
  • Prânz: sandwich cu salată și ton pe pâine de grâu, morcovi și țelină.
  • Cina: curry de pui, orez brun, linte.

Puteți lua un pahar de vin la fiecare cină pentru a satisface recomandările dietetice și pentru a vă relaxa puțin capul..

Nucile sunt o gustare grozavă.

Concluzie: planificarea dietei este simplă. Centrează-ți mesele în jurul a 10 alimente care sunt încurajate și încearcă să nu folosești 5 alimente care trebuie limitate. Atunci nutriția pentru creier va fi completă..

Concluzie

Această dietă a fost creată pentru a ajuta la prevenirea demenței și a încetini pierderea funcției creierului care poate apărea odată cu vârsta..

Ea își încurajează adepții să consume alimente care îmbunătățesc creierul, cum ar fi legume, fructe de pădure, nuci, cereale integrale, ulei de măsline, pește, fasole, carne de pasăre și vin..

Acestea conțin numeroși nutrienți care promovează o sănătate bună, posibil prin reducerea stresului oxidativ, a inflamației și a formării plăcii beta-amiloide.

Cercetări recente arată că respectarea strictă a dietei poate garanta un risc mai mic de boală Alzheimer și o pierdere mai lentă a memoriei în timp..

Întrucât Mona este o combinație între o dietă mediteraneană și Dash, nu ar trebui să fie surprinzător dacă studiile viitoare arată că oferă alte beneficii pentru sănătate atribuite acestor două regimuri..

Cele mai sănătoase 20 de alimente pentru creierul uman care îmbunătățesc funcția neuronală și celulară

Dacă compuneți în mod intenționat o dietă din anumite alimente, atunci este foarte posibil să îmbunătățiți memoria, să măriți concentrația, să facilitați și să accelerați munca mentală și, de asemenea, să îmbunătățiți pur și simplu bunăstarea..

Cercetările indică o legătură incontestabilă între alimentele pe care le consumăm și cât de eficient funcționează creierul nostru..

Alte studii arată că consumul anumitor alimente stimulează producția de serotonină, dopamină, norepinefrină și alți neurotransmițători..

Astfel, dacă aveți grijă de o nutriție constantă, care va fi utilă pentru creierul uman, atunci nu numai că puteți scăpa de oboseală și oboseală cronică, dar puteți începe să dormiți suficient, să adăugați un număr mare în minte, să memorați o cantitate mare de informații importante și, cel mai important, avertizați mulți boli severe asociate cu îmbătrânirea celulelor creierului.

În acest articol, vom vorbi despre principiile generale ale unei astfel de nutriții, precum și despre ce alimente specifice trebuie să includeți în dieta dvs., oferind o listă a celor mai bune 20.

Principiile generale ale nutriției

Creierul este unul dintre cele mai complexe organe din corpul uman. Nici munca mentală, nici fiziologia normală nu sunt posibile fără ea..

Funcționarea sa necesită:

  • diferiți aminoacizi;
  • grăsimi polinesaturate Omega 3 și Omega 6;
  • vitamine, în special vitaminele E și C;
  • apă și multe alte substanțe și compuși.

Prin urmare, principiile nutriției pentru menținerea sănătății creierului se reduc la câteva reguli simple..

  1. Introducere în dieta anumitor produse care conțin toți nutrienții necesari organului gânditor. Acestea sunt carne albă slabă, pește de mare gras și fructe de mare (cu excepția caviarului), legume și fructe, cereale, nuci, uleiuri naturale nerafinate, produse lactate nu prea grase, ierburi și condimente. De asemenea, puteți urma o dietă MIND specială pentru a îmbunătăți funcția cognitivă.
  2. Excluderea alimentelor dăunătoare creierului, care înfundă vasele de sânge, reduce circulația sângelui și reduce eficiența acestuia. Include semifabricate, fast-food, cârnați, afumături, carne grasă și produse lactate, dulciuri cu zahăr rafinat, brioșe, băuturi răcoritoare, alcool, ceai negru puternic și cafea în cantități mari, sare.
  3. Bând suficiente lichide. Țesutul cerebral este 80% apă, deci lipsa de lichid din organism are un efect dăunător asupra proceselor metabolice, asupra vitezei de transmitere a impulsurilor nervoase. Din cauza lipsei de lichide din organism, creierul moare primul. Am vorbit în detaliu despre importanța apei pentru creier într-un articol separat..

Top 20 cele mai utile produse

Există destul de multe alimente care asigură o nutriție bună, îmbunătățesc circulația sângelui și funcția creierului în general. Ținându-le cont de toate, puteți compune cu ușurință un meniu foarte divers pentru toate vârstele și pentru toate ocaziile..

1. Pește de apă sărată și fructe de mare

Peștele și fructele de mare sunt o componentă indispensabilă a unei diete menite să îmbunătățească funcționarea creierului și a întregului sistem nervos. Fosforul, iodul, mineralele, acizii grași omega-3 ajută creierul să mențină performanța și tinerețea. Acestea afectează:

  1. scăderea nivelului colesterolului „rău”;
  2. curățarea pereților vaselor de sânge de plăci grase;
  3. saturația activă a celulelor creierului cu oxigen și substanțe nutritive.

Persoanele care consumă fructe de mare cel puțin o dată pe săptămână sunt mult mai puțin susceptibile să se plângă de slabă memorie și oboseală. Și probabilitatea de a dezvolta boala Alzheimer în acest caz este redusă semnificativ. Pentru mai multe informații despre efectele acizilor omega-3 asupra creierului, consultați un articol separat..

Pentru o dietă completă, este suficient să alegeți literalmente 2-3 tipuri de pește, de exemplu, somon, ton, somon, păstrăv sau hering. Din fructele de mare, cu siguranță trebuie să mâncați alge, puteți alege calamari, midii, stridii etc..

2 oua

Lecitina, acizii grași, vitamina B12 sunt în special necesare creierului. Odată cu lipsa lor, începe atrofia organelor, care, în principiu, este naturală pentru modificările legate de vârstă. Dar pot începe mult mai târziu și pot fi mai puțin vizibile..

Cea mai utilă componentă este gălbenușul de ou. Contrar credinței populare, este mai benefic decât dăunător, în ciuda faptului că conține o cantitate mare de colesterol..

Gălbenușul de ou conține colină, care hrănește celulele și neuronii creierului, fără de care nu se pot forma și exista..

3. Lapte

Laptele este necesar pentru creier deoarece conține triptofan, o substanță care este o sursă pentru sinteza serotoninei, hormonul bucuriei. Prin urmare, laptele trebuie să fie pe masă pentru cineva care dorește să mențină o bună dispoziție, optimism și veselie..

În plus, glutationul antioxidant, pe care cercetătorii l-au descoperit recent în lapte, îmbunătățește funcția neuronală și ajută la menținerea sănătății până la bătrânețe. Singura condiție este ca laptele să fie consumat în mod regulat..

4. Cereale

Nutriționiștii sfătuiesc să mănânce multe cereale integrale la orice vârstă..

Acest lucru este important atât pentru creierul unei persoane în creștere, cât și pentru un adult: este la fel de important ca ambii să aibă o memorie bună. Faptul este că ovăzul, grâul, orzul, orezul fără coajă și tărâțele din acestea conțin mult acid folic și tiamină, adică vitamina B6.

Astfel, cerealele și pâinea integrală sunt utile nu numai ca mijloc de îmbunătățire a metabolismului, ci și ca un stimulator excelent al circulației sanguine și îmbunătățirea activității creierului..

5. Nuci

Semințele și nucile sunt folosite atât ca gustare independentă, cât și ca ingredient suplimentar în feluri de mâncare. Acestea conțin tot ceea ce este atât de necesar pentru celulele creierului:

  1. vitaminele E, grupa B;
  2. acid folic;
  3. acizi grași Omega-3 și Omega-6 etc.
  4. minerale, inclusiv magneziu și potasiu.

Nucile precum migdale, nuci, caju, alune, alune, nuci și toate tipurile de semințe hrănesc creierul, furnizează multă energie, îmbunătățesc memoria, ridică starea de spirit și chiar ușurează simptomele depresiei. Acestea conțin o cantitate suficientă de grăsime, prin urmare, consumându-le, puteți fi siguri de abundența grăsimilor vegetale din organism..

6. Legume verzi și cu frunze, ierburi

Unii consideră că aceste plante nu sunt altceva decât condimente sau aditivi pentru alimente, însă conțin atât de multe vitamine importante pentru activitatea mentală încât chiar și o singură doză de încărcare poate ajuta:

  1. amintiți-vă sau reamintiți o cantitate mare de informații valoroase;
  2. creșterea productivității activității mentale;
  3. ameliorează suprasolicitarea.

Verzii datorează aceste rezultate unei cantități mari de vitamine B, acid folic. Valoarea acestor substanțe este că reduc cantitatea de homocisteină care se acumulează în organism odată cu înaintarea în vârstă, distruge pereții vaselor de sânge și duce la patologii precum slăbirea memoriei și chiar boala Alzheimer..

7. Boabe

Beneficiile fructelor de pădure, cum ar fi afine, lingonberries, afine, căpșuni, zmeură, mure etc. sunt fără îndoială. Vitaminele, zaharurile, fibrele, antioxidanții, flavonoizii din fructe de pădure ajută:

  1. cu mare stres mental;
  2. pentru a îmbunătăți coordonarea și memoria;
  3. pentru a menține tinerețea și a crește eficiența celulelor.

Chiar dacă boabele proaspete și congelate apar pe masă o dată pe săptămână, atunci calitatea activității mentale crește semnificativ.

8. Fructe uscate

Compoziția bogată de vitamine și minerale face din fructele uscate un produs esențial pentru cei care doresc ca capul lor să lucreze rapid și bine. Caise uscate, stafide, prune uscate, smochine, curmale și alte fructe și fructe de padure uscate:

  1. reduce nivelul colesterolului „rău” din sânge;
  2. curățați vasele de sânge ale creierului de plăcile de colesterol;
  3. îmbunătăți memoria și concentrarea;
  4. ajută la menținerea unei bune coordonări.

9. Dragă

Mierea este un medic recunoscut al sistemului cardiovascular și nervos. Cu o muncă mentală constantă, este cu siguranță nevoie în dietă ca mijloc:

  1. curățarea sângelui și a vaselor de sânge de colesterolul „dăunător”;
  2. ajutând activitatea fluxului sanguin, ceea ce înseamnă că îmbunătățește circulația cerebrală;
  3. dând multă energie.

10. Uleiuri vegetale

Uleiurile vegetale nerafinate nu conțin deloc colesterol, ceea ce înseamnă că nu contribuie la dezvoltarea aterosclerozei. Mai mult decât atât: ele ajută la dizolvarea și eliminarea din corp a depozitelor de colesterol deja existente..

Uleiurile extravirgin nerafinate conțin, de asemenea, omega-3 vitali, omega-6 și acizi grași nesaturați omega-9 mai puțin importanți, dar benefici. Datorită lor, precum și compoziției de vitamine și minerale, uleiuri utile pentru creier:

  1. ajuta la mentinerea unui sistem vascular sanatos prin prevenirea arterelor infundate;
  2. întăriți pereții vaselor creierului;
  3. ajută la creșterea concentrației de atenție, la întărirea memoriei și la reducerea timpului pentru manifestarea reacțiilor neuropsihice.

11. Ciocolata amara

Mulți sunt familiarizați cu efectul care apare după ce ați mâncat o bucată de ciocolată. Această dulceață nu este doar gustoasă, ci și utilă în faptul că:

  1. îmbunătățește starea de spirit datorită producției de serotonină - hormonul bucuriei;
  2. îmbunătățește circulația cerebrală;
  3. datorită flavonolului, ajută la menținerea celulelor creierului tinere, luptând împotriva radicalilor liberi.

O cantitate mare de antioxidanți se găsește nu numai în ciocolată, ci și în pudra de cacao. Dar cel mai util produs care conține boabe de cacao este ciocolata neagră și amară. Acolo, conținutul boabelor de cacao este maxim și ajunge la 95%. Citiți mai multe despre efectele ciocolatei asupra creierului aici.

12. Cafea

Oamenii de știință susțin beneficiile cafelei pentru creier și sistemul cardiovascular..

Există multe teorii cu privire la mecanismele de acțiune a cafelei asupra vaselor de sânge. Una dintre ele este că molecula de cafea este similară cu molecula unei substanțe care se găsește în fiecare celulă, numită adenozină..

Adenozina încetinește producția de energie. Și când moleculele de cafea înlocuiesc adenozina, procesele energetice din celulele creierului ating un nivel nou..

13. Ceai

Pe lângă cafea, există o serie de băuturi care vă pot ajuta să vă mențineți creierul funcționând la un nivel ridicat. Acestea includ ceaiul. Ambele ceaiuri negre și verzi conțin catehine. Aceste substanțe unice ajută:

  1. îmbunătăți activitatea creierului;
  2. amintiți-vă bine informațiile;
  3. relaxează-te, recuperează-te mai repede.

Ceaiul se consumă cel mai bine dimineața și după-amiaza. În acest caz, îl puteți bea cât doriți, cu beneficiul activității mentale și fără a afecta inima, vasele de sânge și nervii..

14. Curcuma

Acest condiment uimitor provine din India. Dar este utilizat în mod activ atât în ​​gătit, cât și în medicina populară ca instrument care ajută perfect la creșterea productivității creierului. Curcuma pentru creier este interesantă deoarece este capabilă de:

  1. îndepărtați inflamația din țesuturile creierului;
  2. restabili neuronii;
  3. descompune benzoatul de sodiu, care interferează cu conexiunile dintre celulele creierului;
  4. acționează ca un antioxidant care protejează celulele de îmbătrânire;
  5. să dea o atitudine pozitivă prin producția de hormoni dopamină și serotonină.

15. Curry

Condimentele sunt foarte bune pentru circulația sângelui, cresc productivitatea creierului și îl mențin activ..

Pe lângă faptul că este un condiment picant care oferă un gust plăcut mâncărurilor, curry:

  1. susține capacitatea de gândire datorită conținutului de curcumină;
  2. ajută la combaterea radicalilor liberi, adică prelungește tinerețea creierului.

Și nu trebuie să vă gândiți că toate alimentele trebuie acoperite cu acest condiment: este suficient să mâncați un fel de mâncare pe săptămână pentru a obține toate beneficiile..

16. Ghimbir

Un condiment cu gust ascuțit și aromă proaspătă este foarte util pentru inimă, vasele de sânge și celulele creierului. În medicina populară, ghimbirul este utilizat pentru tratamentul, prevenirea și stimularea activității creierului ca mijloc de:

  1. subțierea sângelui;
  2. îmbunătățește circulația cerebrală;
  3. cu utilizare regulată, îmbunătățește semnificativ memoria;
  4. previne dezvoltarea bolilor Alzheimer și Parkinson.

Ghimbirul poate fi utilizat atât în ​​stare proaspătă, cât și sub formă de pulbere pentru îmbunătățirea funcției creierului. Cel mai adesea este amestecat cu lămâie și miere. Uleiul esențial de ghimbir este, de asemenea, util: este dizolvat în lapte, chefir sau picurat pe miere și zahăr.

17. Lămâie

Valoarea lămâii pentru creier este asociată în primul rând cu conținutul său ridicat de vitamina C, potasiu, magneziu și alte minerale. Lămâia ajută:

  1. curățarea vaselor de sânge de acumularea colesterolului;
  2. preveni suprasolicitarea și ameliorează stresul.

Lămâia, consumată proaspătă, ca parte a amestecurilor de vitamine și infuzii, va avea un efect bun asupra activității mentale. Uleiul esențial de lămâie este de asemenea eficient: poate fi folosit pentru aromoterapie și prin administrarea orală a 1-2 picături pe pahar de suc de fructe, o linguriță de miere sau un cub de zahăr.

18. Usturoiul

Usturoiul, în absența contraindicațiilor, este o necesitate în dieta fiecărei persoane. Pe lângă vitamine, minerale valoroase, fitoncide, zaharuri și alte componente importante, usturoiul conține o substanță specifică alicină, care este produsă după măcinarea unui cățel de usturoi..

Creierul are nevoie de usturoi în forma sa brută: în timpul tratamentului termic, rămâne doar gustul său, în timp ce multe dintre proprietățile sale utile sunt distruse. Usturoi proaspăt:

  1. îmbunătățește compoziția sângelui, îl lichefiază, favorizând o mai bună circulație a sângelui;
  2. reduce producția așa-numitului colesterol „rău” în ficat, împiedicându-l să se așeze pe pereții vaselor creierului;
  3. întinerește celulele prin neutralizarea radicalilor liberi.

19. Apă simplă

Creierul nu poate funcționa corect fără suficient lichid în corp. Adesea, senzația de oboseală cronică, somnolența sunt semne ale lipsei de umiditate în organism..

Cel mai bun mod de a umple depozitele de lichide și, astfel, de a menține creierul hidratat este să beți apă potabilă obișnuită: este absorbită cel mai bine fără a transporta calorii suplimentare, cum ar fi sucul de fructe. În plus, nu este un diuretic precum cafeaua sau ceaiul..

Ceaiurile din plante sunt alternative mai mult sau mai puțin potrivite pentru apă. Dar, în cazurile cu acestea, pot exista contraindicații. Prin urmare, apa potabilă este cea mai bună sursă de lichid pentru celulele creierului..

20. Vin roșu uscat

Se știe de multă vreme că vinul roșu natural stimulează creierul și îl protejează de îmbătrânirea prematură..

Singura condiție: nu poate fi consumat mai mult de 50-150 ml pe zi, în funcție de sex, vârstă, ten și boli concomitente. În caz contrar, în loc să activeze și să mențină activitatea mentală, poate duce la demență progresivă..

Vinul roșu conține o gamă bună de micronutrienți și antioxidanți care:

  1. preveni dezvoltarea aterosclerozei prin extinderea arterelor și curățarea acestora de plăcile de colesterol;
  2. protejează vasele creierului de distrugere, întărindu-le;
  3. prevenirea demenței legate de vârstă și prelungirea tinereții.

Ce să eviți?

Dacă se elaborează o dietă pentru buna funcționare a creierului, atunci alimentele dăunătoare activității mentale ar trebui excluse sau utilizarea lor ar trebui redusă la un nivel minim de siguranță..

  1. Alcool Pentru a extinde vasele de sânge ale creierului, este permis, dar numai periodic. Numai vinul roșu poate fi numit util fără echivoc și apoi în cantități foarte limitate. Consumul regulat al altor băuturi implică distrugerea celulelor creierului. Pentru mai multe informații despre efectele alcoolului asupra creierului, consultați un articol separat, în special despre bere aici.
  2. Alimente grase. Carnea grasă, carnea afumată, alimentele prăjite, precum și produsele lactate grase contribuie la dezvoltarea aterosclerozei vasculare, deoarece provoacă un exces de colesterol „dăunător”, care se depune pe pereții vaselor de sânge și interferează cu alimentarea cu sânge a țesuturilor cerebrale..
  3. Zahar rafinat. Este necesară energie pentru activitatea mentală. Dar este mai bine să folosiți fructoză în acest scop, care se găsește în miere și fructe. La rândul său, zahărul comun are un efect dăunător asupra celulelor creierului.
  4. Energizante și stimulente artificiale. Spre deosebire de produsele energetice naturale, cele artificiale dau doar un efect vizibil de vigoare. De fapt, acestea epuizează sistemul nervos, deoarece folosesc rezervele interne ale corpului, stimulându-le artificial. După consumul de băuturi energizante, există o defecțiune și depresie..

Caracteristicile dietei pentru copil

Pentru dezvoltarea normală a corpului copilului, sunt necesare produse din listă, care sunt necesare pentru dezvoltarea și stimularea funcției cerebrale cu drepturi depline. Cu excepția unor nuanțe.

  1. În dieta unui copil sau adolescent, ar trebui să existe mai multe alimente proteice: carne albă slabă. pește, fructe de mare.
  2. Pentru pregătirea meniului pentru copii, condimentele picante și fierbinți sunt folosite ceva mai puțin, concentrându-se pe preferințele de vârstă și gust ale copilului..
  3. Vinul roșu este exclus, deoarece etanolul din compoziția sa este contraindicat la copii.

Concluzie

Dacă știți despre compoziția și caracteristicile utilizării multor alimente, atunci puteți mânca în așa fel încât să aibă un efect foarte benefic asupra stării creierului. Meniul zilnic corect vă va ajuta nu numai să efectuați orice muncă mentală de înaltă calitate, ci și să păstrați claritatea și prospețimea gândirii timp de mulți ani, indiferent de vârsta persoanei.