Alimente esențiale pentru creier și memorie

Tratament

Creierul este principalul organ al corpului uman. Funcționarea altor sisteme, precum și abilitățile mentale ale unei persoane, depind de funcționarea corectă a acesteia. Produsele utile pentru vasele de sânge și celulele creierului ajută la menținerea activității sale și la prevenirea dezvoltării multor boli. Ei trebuie să fie mâncați de toată lumea, indiferent de sex sau vârstă..

De ce substanțe are nevoie creierul pentru a rămâne activ?

Pentru a hrăni creierul, are nevoie de alimente sănătoase care să conțină elemente precum:

  1. Glucoza - ușor de absorbit și de energizat;
  2. Acid ascorbic - un antioxidant puternic care protejează celulele de radicalii liberi și previne îmbătrânirea prematură;
  3. Fierul - este necesar pentru formarea adecvată a sângelui, asigurând creierului oxigen, este responsabil pentru transmiterea impulsurilor nervoase;
  4. Vitaminele B - încetinesc procesul de îmbătrânire și mențin o funcționare normală;
  5. Calciul - participă la formarea membranelor celulare;
  6. Lecitina - este un antioxidant, îmbunătățește memoria și metabolismul energetic al celulelor;
  7. Acizii grași omega-3 - elemente structurale ale acestui organ, sunt necesare pentru funcționarea sa normală;
  8. Vitamina K - inhibă procesul de îmbătrânire și moartea celulară, stimulează funcțiile cognitive;
  9. Zinc - previne apariția tulburărilor nevralgice;
  10. Cupru - este responsabil pentru transmiterea impulsurilor nervoase;
  11. Magneziu - afectează capacitatea de a-ți aminti și de a învăța.

Acestea sunt principalele substanțe care trebuie să fie prezente în dieta fiecărei persoane în cantități suficiente. Deficiența lor provoacă dezvoltarea diferitelor patologii, scăderea activității mentale, afectarea memoriei și concentrarea..

Cele mai bune produse

Includerea sistematică a alimentelor care sunt bune pentru funcția creierului în dietă ajută la prelungirea tinereții și la îmbunătățirea funcției cognitive. Sunt necesare pentru toate categoriile de persoane - copii, adulți și pensionari. Dacă abordați corect compoziția dietei, puteți scăpa de multe probleme și puteți îmbunătăți semnificativ calitatea vieții..

Ce alimente sunt bune pentru creier și ușurează amintirea informațiilor:

  1. Pește gras. Viața marină, cum ar fi tonul, somonul și heringul, conțin acizi grași omega-3. Acești compuși au efecte benefice asupra funcției cognitive din creier. Mai mult de jumătate din acesta este compus din grăsimi, a căror structură este similară cu omega-3. Ea este implicată în formarea celulelor nervoase. Utilizarea sistematică a acestui produs este o bună prevenire a bolii Alzheimer și a demenței senile. Un deficit de acizi grași provoacă apariția unor afecțiuni depresive;
  2. Cafea. Conține elemente importante pentru creier - compuși antioxidanți și cofeină. Produce mai multe efecte simultan - crește atenția și concentrarea, stabilizează fondul psiho-emoțional;
  3. Afine. Sunt o sursă de antociani - compuși vegetali care au efecte antioxidante și antiinflamatorii. Acestea încetinesc îmbătrânirea celulelor creierului și previn apariția unor probleme cu sistemul nervos central. Ca rezultat al cercetărilor în curs, sa dovedit că aceste fructe de padure sunt capabile să combată chiar amnezia pe termen scurt;
  4. Ouă. Acestea conțin multe elemente valoroase, dintre care unul este colina. Este necesar pentru producerea de substanțe responsabile de stabilitatea stării psiho-emoționale și îmbunătățirea memoriei. Cea mai mare concentrație a acestei substanțe se găsește în gălbenuș. Ouăle sunt bogate în vitamine B, care joacă un rol la fel de important în menținerea sănătății și întârzie debutul degradării senile;
  5. Ceai verde. Pe lângă cofeină, băutura este bogată în antioxidanți care protejează celulele de efectele dăunătoare ale radicalilor liberi. O altă substanță valoroasă este L-teanina, un aminoacid. Participă la sinteza proteinelor, la evoluția corectă a proceselor chimice și înmoaie efectul cofeinei. Utilizarea sistematică a ceaiului verde este o prevenire puternică a aterosclerozei, a bolilor de inimă și a bolilor cerebrale;
  6. Semințe de dovleac. Acestea conțin un complex de nutrienți care au un efect benefic asupra funcționării acestui organ. Combinația unică de minerale are o importanță deosebită. Sunt necesare pentru a controla impulsurile nervoase, pentru a menține claritatea conștiinței și pentru a preveni multe afecțiuni;
  7. Nuci. Experții au descoperit că aceste produse au un efect pozitiv asupra activității mușchiului inimii, care, la rândul său, are un efect benefic asupra activității creierului. Sunt bogate în acizi grași esențiali, compuși antioxidanți și vitamina E. Nucile conțin, de asemenea, fier, iod, cupru și alte minerale valoroase;
  8. Varză. Proprietățile benefice ale unei legume depind în mare măsură de varietatea sa. Varza de Bruxelles neutralizează radicalii liberi, marina este o sursă de iod, roșul este bogat în compuși antioxidanți, îmbunătățește elasticitatea vasculară;
  9. Ciocolata neagra. Boabele de cacao au un conținut ridicat de flavonoide și cofeină. Îmbunătățesc memoria, atenția și capacitatea de învățare. În plus, o mică bucată din această dulceață îți stimulează starea de spirit;
  10. Portocale. Citricele conțin mult acid ascorbic, care are un efect antioxidant și protejează celulele creierului de efectele adverse ale radicalilor liberi.

Aceste alimente, care sunt bune pentru memorie și creier, au un efect pozitiv numai atunci când sunt consumate în mod regulat..

Când și cum să mănânci

Cele mai sănătoase alimente necesare funcționării corecte a creierului ar trebui incluse în dieta zilnică. Apariția apatiei, condițiile depresive și scăderea capacității de lucru sunt primele simptome care semnalează lipsa de substanțe valoroase în organism.

Este suficient să mănânci 100 de grame de pește gras pentru a accelera reacția și a îmbunătăți fluxul sanguin. 5 nuci - doză zilnică pentru o minte rapidă. O portocală va acoperi nevoia de acid ascorbic. Iar utilizarea cafelei tari este cel mai bine limitată la 2-3 căni pe zi. În caz contrar, va avea loc epuizarea celulelor nervoase și claritatea conștiinței va dispărea..

Merită să reduceți consumul de junk food. Alimentele care ucid efectul alimentelor sănătoase asupra creierului sunt alimentele convenționale și mâncarea nedorită. Acestea conțin mulți aditivi chimici și sunt dăunătoare sănătății. Excesul de sare duce la retenția de lichide și creșterea tensiunii arteriale. Iar băuturile alcoolice distrug creierul și celulele nervoase.

Dieta corectă este cheia pentru o memorie puternică și abilități intelectuale excelente. În plus, nu trebuie să uitați să respectați regimul de băut, deoarece apa este necesară atât pentru creier, cât și pentru alte organe..

Ce mănâncă creierul? - Mituri și realitate!

„Nu pot trăi fără dulciuri - creierul meu nu funcționează” - aceste cuvinte pot fi auzite de la aproape fiecare al doilea locuitor al planetei noastre. Amintiți-vă, în anii de școală, am fost sfătuiți să luăm dulciuri / ciocolată pentru examene și în ajunul de a mânca ceva dens și cu siguranță dulce... Ce mănâncă creierul? De unde vine ideea că creierul nostru are nevoie de zahăr pentru a funcționa mai bine? Și ce spun cele mai recente studii ale oamenilor de știință despre acest lucru?

Creierul se hrănește cu glucoză

Creierul se hrănește cu glucoză fără întrerupere! Fără ea, el nu poate trăi nici măcar o jumătate de minut! Glucoza, într-un limbaj simplu, este principalul combustibil al corpului nostru, cum ar fi benzina sau motorina pentru o mașină. Nu numai creierul nostru se hrănește cu glucoză, ci întregul corp ca întreg.

Doar nu fugi la bucătărie după aceea și mănâncă zahăr cu o lingură. Se crede că glucoza pătrunde în corpul nostru tocmai din dulciuri și, prin urmare, cu oboseală intelectuală, ni se recomandă să bem ceai dulce sau să mâncăm o bucată de ciocolată. Este justificat?

Glucoza este cel mai simplu zahăr care constă dintr-o singură moleculă. Și cu cât carbohidrații sunt mai simpli, cu atât crește mai repede glicemia și, prin urmare, organismul primește o doză de glucoză. DAR. Pe măsură ce glicemia crește, ea scade și ea rapid. Glicemia ridicată este un pericol, trebuie neutralizată și condusă în rezervă și, prin urmare, insulina nu doarme și „îndepărtează” zahărul. Picături de zahăr și doriți din nou aceeași doză de carbohidrați simpli. Și apoi - un cerc vicios și chiar mai mult obezitate, diabet și alte nenorociri. Despre aceasta am scris de mai multe ori. Dacă vă place, nu uitați.

Cea mai bună sursă de glucoză

Este mult mai corect să consumați carbohidrați complecși. Sunt digerate încet, absorbite încet și, prin urmare, nivelul zahărului din sânge nu sare ca o nebunie. Corpul primește doze mici de alimente, care sunt întinse până la următoarea masă. Și acest lucru este corect și util! De aceea merită să renunțați cât mai mult la carbohidrații simpli în favoarea celor complexe, inclusiv a legumelor.!

Corpul are nevoie de glucoză non-stop

După cum înțelegem, organismul are nevoie de glucoză non-stop. Dar asta nu înseamnă că ar trebui să mestecăm carbohidrați de cinci ori pe zi..

Glucoza este sintetizată din carbohidrați, proteine ​​și grăsimi! Și să nu crezi că fără ceai dulce creierul tău se va usca.

Autorul mai multor bestselleruri, nutriționistul Alexei Kovalkov, în lucrarea sa, dă un exemplu că oamenii care au supraviețuit Leningradului asediat au fost complet epuizați, dar creierul a continuat să trăiască! De unde a luat glucoza? Când s-a studiat problema, s-a constatat că oamenii nu aveau practic mușchi, epiteliul intestinal era „mâncat”, dar creierul încă mânca! De aici concluzia: corpul se va mânca singur, dar va găsi hrană pentru creier!

Acest exemplu este înfiorător și trist, dar arată că nu zahărul, dulciurile și rulourile ne hrănesc creierul, ci toate alimentele, în general, servesc drept hrană pentru minte, celulele nervoase și toate celelalte funcții ale corpului..

Glucoza se găsește în ficat și mușchi sub formă de glicogen

Când mâncăm, mâncarea, împărțită la cele mai simple molecule, ne hrănește corpul. Glicogenul se acumulează în ficat și mușchi, care, dacă este necesar, se transformă în glucoză și ne hrănește înainte de următoarea masă.

O altă sursă de glucoză esențială sunt proteinele

Pentru a menține nivelul necesar de glucoză, așa-numita GLUCONEOGENESĂ are loc în organism - sinteza glucozei din proteine. Trece încet, ceea ce oferă nutriție pe termen lung creierului și celulelor nervoase..

Grăsimea este, de asemenea, o sursă de glucoză

Grăsimile servesc și ca sursă de glucoză „lentă”. Dacă nu există suficienți carbohidrați, se folosesc grăsimi sau mai bine zis compuși cetonici. Acest proces determină descompunerea grăsimilor în timpul tranziției către o dietă adecvată, care reglementează strict consumul de carbohidrați..

De ce mai are nevoie creierul?

Pe lângă glucoză, creierul are nevoie de proteine ​​ca material de construcție și sursă de vitamine. Vitaminele B sunt deosebit de importante pentru creier..

De asemenea, creierul nu poate trăi fără oxigen! Amintiți-vă cum creierele sunt ventilate în timpul unei plimbări în aer curat! Și, desigur, creierul are nevoie de o încărcătură intelectuală uniformă..

Concluzia este că, pentru ca creierul, celulele nervoase și toate celelalte organe să funcționeze într-un mod sănătos, dieta dvs. trebuie să fie cât mai echilibrată posibil. Ar trebui să fie compus din proteine, grăsimi și carbohidrați. Sunt preferați carbohidrații complecși, atât grăsimile vegetale, cât și cele animale, precum și proteinele reale: carne, pește, produse lactate, leguminoase. Cârnații nu se aplică aici!

Orice restricții serioase sunt stres pentru organism. Și indiferent de modul în care vrei să slăbești rapid, ar trebui să-ți amintești despre sănătatea ta. Prin urmare, slăbește corect!

Autorul articolului: Alexandra Petrovicheva (psiholog nutriționist). Ajut oamenii să câștige armonie, învăț cum să mănânce corect, să scap de dependența de dulciuri, de mâncare excesivă și de dependența psihologică de alimente.

Mănâncând cu capul. Un medic despre alimentele de care are nevoie creierul tău

Pentru a-ți „reîncărca creierul”, trebuie să mănânci un dulce, spune o celebră reclamă pentru batoanele de ciocolată. Și atât de mulți oameni cred. De fapt, o dietă cu zahăr poate dăuna principalului nostru organ de gândire..

Cum să hrănești corect creierul, spune profesorul Alla Pogozheva, cercetător principal al instituției științifice bugetare a statului federal „Centrul federal de cercetare pentru nutriție și biotehnologie”.

- Alimentul principal pentru creier este glucoza. Dar pentru a obține zahăr în sânge (creierul primește glucoză din sânge), nu este necesar să mâncați dulciuri și bomboane de ciocolată. O altă sursă de glucoză este amidonul, care este o polizaharidă vegetală. În organism, este împărțit în componente, dintre care unul este glucoza. Majoritatea amidonului se găsește în produse de patiserie, cereale, cereale, cartofi (apropo, de aceea, cartofii care au fost depozitați de mult timp devin dulci). În plus, în corpul în sine există întotdeauna depozite de glucoză în ficat și mușchi sub formă de glicogen - se utilizează atunci când nu există suficientă glucoză în sânge. Excesul de zahăr din dietă face ca glucoza să se transforme rapid în grăsimi. În cele din urmă, se poate dezvolta diabet zaharat de tip 2, din care suferă și vasele de sânge ale creierului. Există așa-numita hiperlipidemie dependentă de carbohidrați, adică un nivel crescut de grăsimi din sânge, provocat de un exces de carbohidrați. Și acest lucru duce la ateroscleroză, îngustarea vaselor creierului și o scădere a funcțiilor sale. Pentru a evita rănirea organismului, trebuie să consumați nu mai mult de 50 g zahăr pe zi - adică 6 lingurițe. Mai mult, zahărul este luat în considerare nu numai în ceai și cafea, ci și în alte produse - produse de patiserie, dulciuri, sosuri, care conțin, de asemenea, o mulțime de zahăr adăugat..

Cantități mari de grăsimi animale - carne grasă, carne de pasăre grasă, produse lactate grase, contribuie, de asemenea, la dezvoltarea aterosclerozei, îngustarea vaselor cerebrale, care îi perturbă funcția..

Prin urmare, este mai bine să „încărcați creierul” nu cu dulciuri, ci cu carbohidrați și grăsimi „corecte”, precum și vitamine și microelemente..

Legume si fructe. Nu mai puțin de o kilogramă pe zi. Acestea sunt trei legume medii și două fructe. Printre altele, produsele vegetale, aceleași legume și fructe, conțin flavonoide care au efect antioxidant. Aceștia acționează foarte bine asupra microcirculației, îmbunătățind nutriția creierului.

Cereale (terci - hrișcă, mei, fulgi de ovăz, pâine), cartofi, tărâțe. Pe lângă carbohidrați, este o sursă de vitamine B. Vitamina B6 este necesară în special, carența sa provoacă somnolență, iritabilitate, oboseală, pierderi de memorie.

Alge. Conține mult iod. În plus, algele conțin anticoagulante care previn tromboza. Prin urmare, pentru o persoană în vârstă ale cărei funcții cognitive (memorie, atenție, gândire) încep să scadă, este foarte util să mănânce alge, dacă nu există contraindicații ale tractului gastro-intestinal. Sunt necesare 50-100 g pe zi. Sub orice formă, inclusiv conservă. Dacă algele marine sunt foarte sărate, pot fi spălate și adăugate o cantitate mică la salate pe tot parcursul zilei. Algele marine uscate se vând în farmacii. Are un efect foarte puternic de diluare a sângelui. Prin urmare, adăugăm puțin un astfel de produs la feluri de mâncare, clarificăm doza conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Pentru ce altceva este mai bun? Conține alginate - cel mai bun grad de fibre dietetice. Absorb excesul de colesterol, glucoza și îl elimină din corp. Nu este o coincidență faptul că la întreprinderile din industria nucleară, industriile legate de metalele grele, acestea trebuie să ofere muncitorilor alge marine, deoarece le îndepărtează din corp.

Cafea. Cofeina stimulează activitatea creierului. Alcaloizii cafelei previn chiar dezvoltarea bolii Alzheimer. Dar doza ar trebui să fie rezonabilă. 1-2 căni pe zi pot fi considerate prevenirea bolii Alzheimer și a afectării cognitive..

Cele mai sănătoase 20 de alimente pentru creierul uman care îmbunătățesc funcția neuronală și celulară

Dacă compuneți în mod intenționat o dietă din anumite alimente, atunci este foarte posibil să îmbunătățiți memoria, să măriți concentrația, să facilitați și să accelerați munca mentală și, de asemenea, să îmbunătățiți pur și simplu bunăstarea..

Cercetările indică o legătură incontestabilă între alimentele pe care le consumăm și cât de eficient funcționează creierul nostru..

Alte studii arată că consumul anumitor alimente stimulează producția de serotonină, dopamină, norepinefrină și alți neurotransmițători..

Astfel, dacă aveți grijă de o nutriție constantă, care va fi utilă pentru creierul uman, atunci nu numai că puteți scăpa de oboseală și oboseală cronică, dar puteți începe să dormiți suficient, să adăugați un număr mare în minte, să memorați o cantitate mare de informații importante și, cel mai important, avertizați mulți boli severe asociate cu îmbătrânirea celulelor creierului.

În acest articol, vom vorbi despre principiile generale ale unei astfel de nutriții, precum și despre ce alimente specifice trebuie să includeți în dieta dvs., oferind o listă a celor mai bune 20.

Principiile generale ale nutriției

Creierul este unul dintre cele mai complexe organe din corpul uman. Nici munca mentală, nici fiziologia normală nu sunt posibile fără ea..

Funcționarea sa necesită:

  • diferiți aminoacizi;
  • grăsimi polinesaturate Omega 3 și Omega 6;
  • vitamine, în special vitaminele E și C;
  • apă și multe alte substanțe și compuși.

Prin urmare, principiile nutriției pentru menținerea sănătății creierului se reduc la câteva reguli simple..

  1. Introducere în dieta anumitor produse care conțin toți nutrienții necesari organului gânditor. Acestea sunt carne albă slabă, pește de mare gras și fructe de mare (cu excepția caviarului), legume și fructe, cereale, nuci, uleiuri naturale nerafinate, produse lactate nu prea grase, ierburi și condimente. De asemenea, puteți urma o dietă MIND specială pentru a îmbunătăți funcția cognitivă.
  2. Excluderea alimentelor dăunătoare creierului, care înfundă vasele de sânge, reduce circulația sângelui și reduce eficiența acestuia. Include semifabricate, fast-food, cârnați, afumături, carne grasă și produse lactate, dulciuri cu zahăr rafinat, brioșe, băuturi răcoritoare, alcool, ceai negru puternic și cafea în cantități mari, sare.
  3. Bând suficiente lichide. Țesutul cerebral este 80% apă, deci lipsa de lichid din organism are un efect dăunător asupra proceselor metabolice, asupra vitezei de transmitere a impulsurilor nervoase. Din cauza lipsei de lichide din organism, creierul moare primul. Am vorbit în detaliu despre importanța apei pentru creier într-un articol separat..

Top 20 cele mai utile produse

Există destul de multe alimente care asigură o nutriție bună, îmbunătățesc circulația sângelui și funcția creierului în general. Ținându-le cont de toate, puteți compune cu ușurință un meniu foarte divers pentru toate vârstele și pentru toate ocaziile..

1. Pește de apă sărată și fructe de mare

Peștele și fructele de mare sunt o componentă indispensabilă a unei diete menite să îmbunătățească funcționarea creierului și a întregului sistem nervos. Fosforul, iodul, mineralele, acizii grași omega-3 ajută creierul să mențină performanța și tinerețea. Acestea afectează:

  1. scăderea nivelului colesterolului „rău”;
  2. curățarea pereților vaselor de sânge de plăci grase;
  3. saturația activă a celulelor creierului cu oxigen și substanțe nutritive.

Persoanele care consumă fructe de mare cel puțin o dată pe săptămână sunt mult mai puțin susceptibile să se plângă de slabă memorie și oboseală. Și probabilitatea de a dezvolta boala Alzheimer în acest caz este redusă semnificativ. Pentru mai multe informații despre efectele acizilor omega-3 asupra creierului, consultați un articol separat..

Pentru o dietă completă, este suficient să alegeți literalmente 2-3 tipuri de pește, de exemplu, somon, ton, somon, păstrăv sau hering. Din fructele de mare, cu siguranță trebuie să mâncați alge, puteți alege calamari, midii, stridii etc..

2 oua

Lecitina, acizii grași, vitamina B12 sunt în special necesare creierului. Odată cu lipsa lor, începe atrofia organelor, care, în principiu, este naturală pentru modificările legate de vârstă. Dar pot începe mult mai târziu și pot fi mai puțin vizibile..

Cea mai utilă componentă este gălbenușul de ou. Contrar credinței populare, este mai benefic decât dăunător, în ciuda faptului că conține o cantitate mare de colesterol..

Gălbenușul de ou conține colină, care hrănește celulele și neuronii creierului, fără de care nu se pot forma și exista..

3. Lapte

Laptele este necesar pentru creier deoarece conține triptofan, o substanță care este o sursă pentru sinteza serotoninei, hormonul bucuriei. Prin urmare, laptele trebuie să fie pe masă pentru cineva care dorește să mențină o bună dispoziție, optimism și veselie..

În plus, glutationul antioxidant, pe care cercetătorii l-au descoperit recent în lapte, îmbunătățește funcția neuronală și ajută la menținerea sănătății până la bătrânețe. Singura condiție este ca laptele să fie consumat în mod regulat..

4. Cereale

Nutriționiștii sfătuiesc să mănânce multe cereale integrale la orice vârstă..

Acest lucru este important atât pentru creierul unei persoane în creștere, cât și pentru un adult: este la fel de important ca ambii să aibă o memorie bună. Faptul este că ovăzul, grâul, orzul, orezul fără coajă și tărâțele din acestea conțin mult acid folic și tiamină, adică vitamina B6.

Astfel, cerealele și pâinea integrală sunt utile nu numai ca mijloc de îmbunătățire a metabolismului, ci și ca un stimulator excelent al circulației sanguine și îmbunătățirea activității creierului..

5. Nuci

Semințele și nucile sunt folosite atât ca gustare independentă, cât și ca ingredient suplimentar în feluri de mâncare. Acestea conțin tot ceea ce este atât de necesar pentru celulele creierului:

  1. vitaminele E, grupa B;
  2. acid folic;
  3. acizi grași Omega-3 și Omega-6 etc.
  4. minerale, inclusiv magneziu și potasiu.

Nucile precum migdale, nuci, caju, alune, alune, nuci și toate tipurile de semințe hrănesc creierul, furnizează multă energie, îmbunătățesc memoria, ridică starea de spirit și chiar ușurează simptomele depresiei. Acestea conțin o cantitate suficientă de grăsime, prin urmare, consumându-le, puteți fi siguri de abundența grăsimilor vegetale din organism..

6. Legume verzi și cu frunze, ierburi

Unii consideră că aceste plante nu sunt altceva decât condimente sau aditivi pentru alimente, însă conțin atât de multe vitamine importante pentru activitatea mentală încât chiar și o singură doză de încărcare poate ajuta:

  1. amintiți-vă sau reamintiți o cantitate mare de informații valoroase;
  2. creșterea productivității activității mentale;
  3. ameliorează suprasolicitarea.

Verzii datorează aceste rezultate unei cantități mari de vitamine B, acid folic. Valoarea acestor substanțe este că reduc cantitatea de homocisteină care se acumulează în organism odată cu înaintarea în vârstă, distruge pereții vaselor de sânge și duce la patologii precum slăbirea memoriei și chiar boala Alzheimer..

7. Boabe

Beneficiile fructelor de pădure, cum ar fi afine, lingonberries, afine, căpșuni, zmeură, mure etc. sunt fără îndoială. Vitaminele, zaharurile, fibrele, antioxidanții, flavonoizii din fructe de pădure ajută:

  1. cu mare stres mental;
  2. pentru a îmbunătăți coordonarea și memoria;
  3. pentru a menține tinerețea și a crește eficiența celulelor.

Chiar dacă boabele proaspete și congelate apar pe masă o dată pe săptămână, atunci calitatea activității mentale crește semnificativ.

8. Fructe uscate

Compoziția bogată de vitamine și minerale face din fructele uscate un produs esențial pentru cei care doresc ca capul lor să lucreze rapid și bine. Caise uscate, stafide, prune uscate, smochine, curmale și alte fructe și fructe de padure uscate:

  1. reduce nivelul colesterolului „rău” din sânge;
  2. curățați vasele de sânge ale creierului de plăcile de colesterol;
  3. îmbunătăți memoria și concentrarea;
  4. ajută la menținerea unei bune coordonări.

9. Dragă

Mierea este un medic recunoscut al sistemului cardiovascular și nervos. Cu o muncă mentală constantă, este cu siguranță nevoie în dietă ca mijloc:

  1. curățarea sângelui și a vaselor de sânge de colesterolul „dăunător”;
  2. ajutând activitatea fluxului sanguin, ceea ce înseamnă că îmbunătățește circulația cerebrală;
  3. dând multă energie.

10. Uleiuri vegetale

Uleiurile vegetale nerafinate nu conțin deloc colesterol, ceea ce înseamnă că nu contribuie la dezvoltarea aterosclerozei. Mai mult decât atât: ele ajută la dizolvarea și eliminarea din corp a depozitelor de colesterol deja existente..

Uleiurile extravirgin nerafinate conțin, de asemenea, omega-3 vitali, omega-6 și acizi grași nesaturați omega-9 mai puțin importanți, dar benefici. Datorită lor, precum și compoziției de vitamine și minerale, uleiuri utile pentru creier:

  1. ajuta la mentinerea unui sistem vascular sanatos prin prevenirea arterelor infundate;
  2. întăriți pereții vaselor creierului;
  3. ajută la creșterea concentrației de atenție, la întărirea memoriei și la reducerea timpului pentru manifestarea reacțiilor neuropsihice.

11. Ciocolata amara

Mulți sunt familiarizați cu efectul care apare după ce ați mâncat o bucată de ciocolată. Această dulceață nu este doar gustoasă, ci și utilă în faptul că:

  1. îmbunătățește starea de spirit datorită producției de serotonină - hormonul bucuriei;
  2. îmbunătățește circulația cerebrală;
  3. datorită flavonolului, ajută la menținerea celulelor creierului tinere, luptând împotriva radicalilor liberi.

O cantitate mare de antioxidanți se găsește nu numai în ciocolată, ci și în pudra de cacao. Dar cel mai util produs care conține boabe de cacao este ciocolata neagră și amară. Acolo, conținutul boabelor de cacao este maxim și ajunge la 95%. Citiți mai multe despre efectele ciocolatei asupra creierului aici.

12. Cafea

Oamenii de știință susțin beneficiile cafelei pentru creier și sistemul cardiovascular..

Există multe teorii cu privire la mecanismele de acțiune a cafelei asupra vaselor de sânge. Una dintre ele este că molecula de cafea este similară cu molecula unei substanțe care se găsește în fiecare celulă, numită adenozină..

Adenozina încetinește producția de energie. Și când moleculele de cafea înlocuiesc adenozina, procesele energetice din celulele creierului ating un nivel nou..

13. Ceai

Pe lângă cafea, există o serie de băuturi care vă pot ajuta să vă mențineți creierul funcționând la un nivel ridicat. Acestea includ ceaiul. Ambele ceaiuri negre și verzi conțin catehine. Aceste substanțe unice ajută:

  1. îmbunătăți activitatea creierului;
  2. amintiți-vă bine informațiile;
  3. relaxează-te, recuperează-te mai repede.

Ceaiul se consumă cel mai bine dimineața și după-amiaza. În acest caz, îl puteți bea cât doriți, cu beneficiul activității mentale și fără a afecta inima, vasele de sânge și nervii..

14. Curcuma

Acest condiment uimitor provine din India. Dar este utilizat în mod activ atât în ​​gătit, cât și în medicina populară ca instrument care ajută perfect la creșterea productivității creierului. Curcuma pentru creier este interesantă deoarece este capabilă de:

  1. îndepărtați inflamația din țesuturile creierului;
  2. restabili neuronii;
  3. descompune benzoatul de sodiu, care interferează cu conexiunile dintre celulele creierului;
  4. acționează ca un antioxidant care protejează celulele de îmbătrânire;
  5. să dea o atitudine pozitivă prin producția de hormoni dopamină și serotonină.

15. Curry

Condimentele sunt foarte bune pentru circulația sângelui, cresc productivitatea creierului și îl mențin activ..

Pe lângă faptul că este un condiment picant care oferă un gust plăcut mâncărurilor, curry:

  1. susține capacitatea de gândire datorită conținutului de curcumină;
  2. ajută la combaterea radicalilor liberi, adică prelungește tinerețea creierului.

Și nu trebuie să vă gândiți că toate alimentele trebuie acoperite cu acest condiment: este suficient să mâncați un fel de mâncare pe săptămână pentru a obține toate beneficiile..

16. Ghimbir

Un condiment cu gust ascuțit și aromă proaspătă este foarte util pentru inimă, vasele de sânge și celulele creierului. În medicina populară, ghimbirul este utilizat pentru tratamentul, prevenirea și stimularea activității creierului ca mijloc de:

  1. subțierea sângelui;
  2. îmbunătățește circulația cerebrală;
  3. cu utilizare regulată, îmbunătățește semnificativ memoria;
  4. previne dezvoltarea bolilor Alzheimer și Parkinson.

Ghimbirul poate fi utilizat atât în ​​stare proaspătă, cât și sub formă de pulbere pentru îmbunătățirea funcției creierului. Cel mai adesea este amestecat cu lămâie și miere. Uleiul esențial de ghimbir este, de asemenea, util: este dizolvat în lapte, chefir sau picurat pe miere și zahăr.

17. Lămâie

Valoarea lămâii pentru creier este asociată în primul rând cu conținutul său ridicat de vitamina C, potasiu, magneziu și alte minerale. Lămâia ajută:

  1. curățarea vaselor de sânge de acumularea colesterolului;
  2. preveni suprasolicitarea și ameliorează stresul.

Lămâia, consumată proaspătă, ca parte a amestecurilor de vitamine și infuzii, va avea un efect bun asupra activității mentale. Uleiul esențial de lămâie este de asemenea eficient: poate fi folosit pentru aromoterapie și prin administrarea orală a 1-2 picături pe pahar de suc de fructe, o linguriță de miere sau un cub de zahăr.

18. Usturoiul

Usturoiul, în absența contraindicațiilor, este o necesitate în dieta fiecărei persoane. Pe lângă vitamine, minerale valoroase, fitoncide, zaharuri și alte componente importante, usturoiul conține o substanță specifică alicină, care este produsă după măcinarea unui cățel de usturoi..

Creierul are nevoie de usturoi în forma sa brută: în timpul tratamentului termic, rămâne doar gustul său, în timp ce multe dintre proprietățile sale utile sunt distruse. Usturoi proaspăt:

  1. îmbunătățește compoziția sângelui, îl lichefiază, favorizând o mai bună circulație a sângelui;
  2. reduce producția așa-numitului colesterol „rău” în ficat, împiedicându-l să se așeze pe pereții vaselor creierului;
  3. întinerește celulele prin neutralizarea radicalilor liberi.

19. Apă simplă

Creierul nu poate funcționa corect fără suficient lichid în corp. Adesea, senzația de oboseală cronică, somnolența sunt semne ale lipsei de umiditate în organism..

Cel mai bun mod de a umple depozitele de lichide și, astfel, de a menține creierul hidratat este să beți apă potabilă obișnuită: este absorbită cel mai bine fără a transporta calorii suplimentare, cum ar fi sucul de fructe. În plus, nu este un diuretic precum cafeaua sau ceaiul..

Ceaiurile din plante sunt alternative mai mult sau mai puțin potrivite pentru apă. Dar, în cazurile cu acestea, pot exista contraindicații. Prin urmare, apa potabilă este cea mai bună sursă de lichid pentru celulele creierului..

20. Vin roșu uscat

Se știe de multă vreme că vinul roșu natural stimulează creierul și îl protejează de îmbătrânirea prematură..

Singura condiție: nu poate fi consumat mai mult de 50-150 ml pe zi, în funcție de sex, vârstă, ten și boli concomitente. În caz contrar, în loc să activeze și să mențină activitatea mentală, poate duce la demență progresivă..

Vinul roșu conține o gamă bună de micronutrienți și antioxidanți care:

  1. preveni dezvoltarea aterosclerozei prin extinderea arterelor și curățarea acestora de plăcile de colesterol;
  2. protejează vasele creierului de distrugere, întărindu-le;
  3. prevenirea demenței legate de vârstă și prelungirea tinereții.

Ce să eviți?

Dacă se elaborează o dietă pentru buna funcționare a creierului, atunci alimentele dăunătoare activității mentale ar trebui excluse sau utilizarea lor ar trebui redusă la un nivel minim de siguranță..

  1. Alcool Pentru a extinde vasele de sânge ale creierului, este permis, dar numai periodic. Numai vinul roșu poate fi numit util fără echivoc și apoi în cantități foarte limitate. Consumul regulat al altor băuturi implică distrugerea celulelor creierului. Pentru mai multe informații despre efectele alcoolului asupra creierului, consultați un articol separat, în special despre bere aici.
  2. Alimente grase. Carnea grasă, carnea afumată, alimentele prăjite, precum și produsele lactate grase contribuie la dezvoltarea aterosclerozei vasculare, deoarece provoacă un exces de colesterol „dăunător”, care se depune pe pereții vaselor de sânge și interferează cu alimentarea cu sânge a țesuturilor cerebrale..
  3. Zahar rafinat. Este necesară energie pentru activitatea mentală. Dar este mai bine să folosiți fructoză în acest scop, care se găsește în miere și fructe. La rândul său, zahărul comun are un efect dăunător asupra celulelor creierului.
  4. Energizante și stimulente artificiale. Spre deosebire de produsele energetice naturale, cele artificiale dau doar un efect vizibil de vigoare. De fapt, acestea epuizează sistemul nervos, deoarece folosesc rezervele interne ale corpului, stimulându-le artificial. După consumul de băuturi energizante, există o defecțiune și depresie..

Caracteristicile dietei pentru copil

Pentru dezvoltarea normală a corpului copilului, sunt necesare produse din listă, care sunt necesare pentru dezvoltarea și stimularea funcției cerebrale cu drepturi depline. Cu excepția unor nuanțe.

  1. În dieta unui copil sau adolescent, ar trebui să existe mai multe alimente proteice: carne albă slabă. pește, fructe de mare.
  2. Pentru pregătirea meniului pentru copii, condimentele picante și fierbinți sunt folosite ceva mai puțin, concentrându-se pe preferințele de vârstă și gust ale copilului..
  3. Vinul roșu este exclus, deoarece etanolul din compoziția sa este contraindicat la copii.

Concluzie

Dacă știți despre compoziția și caracteristicile utilizării multor alimente, atunci puteți mânca în așa fel încât să aibă un efect foarte benefic asupra stării creierului. Meniul zilnic corect vă va ajuta nu numai să efectuați orice muncă mentală de înaltă calitate, ci și să păstrați claritatea și prospețimea gândirii timp de mulți ani, indiferent de vârsta persoanei.

Nutriție pentru creier

Creierul este cel mai important organ uman. El este responsabil pentru buna funcționare a tuturor organelor și sistemelor corpului..

Se compune din două emisfere (dreapta și stânga), cerebel și trunchi cerebral. Este reprezentat de două tipuri de celule: celulele gri ale creierului și neuronii - celulele nervoase albe.

Este interesant:

  • Viteza de procesare a creierului este mult mai rapidă decât computerul mediu.
  • Un copil de trei ani are de trei ori mai multe celule nervoase decât un adult. În timp, celulele neutilizate mor. Și doar trei până la patru la sută rămân angajați!
  • Creierul are cel mai bun sistem circulator. Lungimea tuturor vaselor din creier este de 161 mii de kilometri.
  • În timp ce este treaz, creierul generează energie electrică care poate alimenta un bec mic..
  • Creierul unui bărbat este cu 10% mai mare decât cel al unei femei.

Vitamine și minerale necesare creierului

Funcția principală a creierului este de a desfășura activitatea creierului. Adică analiza tuturor informațiilor care îi vin. Și pentru ca toate structurile creierului să funcționeze fără probleme și fără întreruperi, aveți nevoie de o dietă completă care să conțină vitamine și oligoelemente precum:

  • Glucoză. Glucoza este o componentă importantă a funcției cerebrale eficiente. Se găsește în alimente precum stafide, caise uscate, miere.
  • Vitamina C. În cantități mari, vitamina C se găsește în citrice, coacăze negre, gutui japonez, ardei gras și cătină.
  • Fier. Acesta este cel mai important element de care are nevoie creierul nostru. Cea mai mare cantitate se găsește în alimente precum: mere verzi, ficat. De asemenea, este abundent în cereale și leguminoase..
  • Vitaminele din grupa B. Vitaminele din acest grup sunt, de asemenea, necesare pentru funcționarea normală a creierului nostru. Se găsesc în ficat, porumb, gălbenușuri, fasole, tărâțe.
  • Calciu. Majoritatea calciului organic se găsește în produsele lactate, brânză și gălbenușuri.
  • Lecitină. Ca antioxidant puternic, lecitina este, de asemenea, responsabilă pentru funcționarea normală a creierului. Sunt bogate în alimente precum păsările de curte, soia, ouăle și ficatul.
  • Magneziu. Protejează creierul de stres. Se găsește în hrișcă, orez, verdeață cu frunze, fasole și, de asemenea, în pâine cu cereale.
  • Acizi din clasa Omega. Este parte a creierului și a tecilor nervoase. Se găsește în pești grași (macrou, somon, ton). Prezent și în nuci, măsline și uleiuri vegetale.

Cele mai sănătoase alimente pentru creier

Nuci. Acestea inhibă procesul de îmbătrânire a corpului. Îmbunătățește funcția creierului. Acestea conțin o cantitate mare de acizi polinesaturați. Vitamine B1, B2, C, PP, caroten. Oligoelemente - fier, iod, cobalt, magneziu, zinc, cupru. De asemenea, conține juglone (o substanță fittoncidă valoroasă).

Afine. Afinele sunt foarte bune pentru creier. Ajută la îmbunătățirea memoriei, ajută la prevenirea bolilor cardiovasculare.

Ouă de pui. Ouăle sunt o sursă de nutrienți esențiali pentru creier, cum ar fi luteina, care poate reduce riscul de atac de cord și accident vascular cerebral. Previne cheagurile de sânge. Potrivit nutriționiștilor britanici, consumul de până la două ouă pe zi este bun pentru creier..

Ciocolata neagra. Acest produs este un stimulant important al creierului. Activează celulele creierului, dilată vasele de sânge și participă la furnizarea de oxigen către creier. Ciocolata este utilă pentru tulburările cerebrale cauzate de lipsa de somn și oboseală. Ajută la recuperarea mai rapidă după accident vascular cerebral. În plus, conține fosfor, care hrănește creierul și magneziul, care este responsabil pentru echilibrul celular..

Morcov. Previne distrugerea celulelor creierului, încetinește procesul de îmbătrânire.

Alge. Algele marine sunt un aliment foarte util pentru creier. Conține o cantitate imensă de iod. Și din moment ce lipsa sa este plină de iritabilitate, insomnie, tulburări de memorie și depresie, includerea acestui produs în dietă vă permite să evitați toate acestea..

Pește gras. Peștele, care este bogat în acizi grași omega-3, este foarte bun pentru creier.

Pui. Bogat în proteine, sursă de seleniu și vitamine B..

Spanac. Spanacul este plin de substanțe nutritive. Este o sursă fiabilă de antioxidanți, vitamine A, C, K și fier. Protejează corpul de boli precum accident vascular cerebral și atac de cord.

Recomandări

Pentru munca activă, creierul are nevoie de o nutriție bună. Este recomandabil să excludeți din dietă substanțele chimice și conservanții nocivi.

Cercetările care au implicat peste 1.000.000 de studenți au arătat următoarele rezultate. Studenții ale căror mese nu au inclus arome artificiale, culori sau conservanți au obținut cu 14% mai bine la testul de IQ decât studenții care au luat suplimentele de mai sus.

Respectarea regimului de lucru și odihnă, nutriție și activitate adecvate, prevenirea în timp util a încălcărilor va păstra sănătatea creierului timp de mulți ani.

Remedii populare pentru normalizarea funcției creierului

Mănâncă o mandarină, trei nuci și o lingură de desert de stafide în fiecare zi pe stomacul gol. După 20 de minute, beți un pahar de apă la temperatura camerei. Și după alte 15-20 de minute, puteți lua micul dejun. Micul dejun trebuie să fie ușor și să nu aibă un conținut ridicat de grăsimi.

Rezultatul este observat în aproximativ șase luni. Este imposibil să creșteți numărul de produse sau frecvența consumului lor. În acest caz, efectul poate fi opus!

Alimente care sunt dăunătoare pentru creier

  • Bauturi alcoolice. Provoacă vasospasm și apoi distrugerea celulelor creierului.
  • Sare. Provoacă retenția de umiditate în organism. Ca urmare, apare o creștere a tensiunii arteriale, care la rândul său poate provoca accident vascular cerebral hemoragic..
  • Carne grasă. Crește nivelul colesterolului și, ca urmare, ateroscleroza cerebrovasculară.
  • Băuturi carbogazoase dulci, crutoane, cârnați și alte produse de depozitare pe termen lung. Conține substanțe chimice dăunătoare creierului.

Am adunat cele mai importante puncte despre o nutriție adecvată pentru creier în această ilustrație și am fi recunoscători dacă împărtășiți imaginea pe o rețea socială sau un blog, cu un link către această pagină:

11 alimente pentru a îmbunătăți memoria și funcția creierului

Creierul tău este uimitor. Ca centru de control al întregului organism, el este cel care controlează bătăile inimii, respirația, oricare dintre mișcările, gândurile și senzațiile tale. De aceea este important să-l păstrăm cât mai bine. Dar cum să faci asta?

Alimente care îmbunătățesc memoria și funcția creierului

Ceea ce mâncăm are un impact semnificativ asupra sănătății creierului. În acest articol, am colectat cele mai benefice alimente pentru creier și memorie și am explicat de ce este atât de important ca fiecare articol din această listă să fie prezent în dieta ta..

Vă recomandăm să citiți despre metode eficiente pentru a îmbunătăți memoria și funcția creierului.

Pește gras

Când vine vorba despre ce alimente îmbunătățesc memoria și funcția creierului, peștele gras îmi vine în minte în primul rând. Și nu degeaba.

Peștii precum somonul, păstrăvul și sardinele sunt încărcați cu acizi grași omega-3, care au un efect benefic asupra memoriei și capacității de a procesa informații și de a învăța.

Iar creierul are 60% grăsime, iar jumătate dintre ele sunt similare din punct de vedere structural cu omega-3. Creierul folosește acești acizi pentru a produce celule nervoase.

Beneficiile acizilor grași omega-3 nu se termină aici..

Aportul adecvat al acestei substanțe poate ajuta la încetinirea declinului mental care vine inevitabil odată cu înaintarea în vârstă, precum și la prevenirea apariției bolii Alzheimer.

În același timp, lipsa omega-3 duce nu numai la o scădere a performanței, ci și la depresie..

Un studiu a constatat că persoanele care mâncau în mod regulat pește fiert aveau mai multă substanță gri a creierului, care conține celule nervoase care ne controlează memoria, emoțiile și abilitățile de luare a deciziilor..

Dacă dimineața dvs. începe constant cu o ceașcă de cafea, atunci suntem bucuroși să vă informăm că faceți totul bine. Cafeaua conține cofeină și antioxidanți care sunt benefici pentru funcția creierului.

Cofeina îmbunătățește activitatea creierului în următoarele moduri:

  • Îmbunătățește atenția: cafeina blochează producția de adenozină, o substanță care provoacă somnolență, permițând unei persoane să perceapă mai bine mediul.
  • Îmbunătățește starea de spirit: cafeina stimulează producția de substanțe precum serotonina, despre care se știe că îmbunătățește starea de spirit.
  • Îmbunătățește concentrarea: Studiile au arătat că acei subiecți care au băut o ceașcă mare de cafea dimineața și încă câteva mici în timpul zilei s-au descurcat mai bine la locul de muncă, care a necesitat o concentrare ridicată.

Consumul regulat de cafea reduce, de asemenea, riscul de a dezvolta boli neurologice, cum ar fi Parkinson și Alzheimer. Acest lucru se datorează cel mai probabil parțial concentrației ridicate de diverși antioxidanți din băutură..

Coacăze

Afinele sunt un alt produs care este bun pentru creier și pentru întregul corp în ansamblu..

Afinele, la fel ca alte fructe viu colorate, sunt bogate în antociani, o substanță vegetală cu efecte antiinflamatorii și antioxidante. Încetinește procesul de îmbătrânire a creierului și dezvoltarea bolilor neurodegenerative.

În plus, antioxidanții din afine se acumulează în organism, îmbunătățind comunicarea între celulele creierului..

Studiile la animale au arătat că afinele îmbunătățesc memoria și chiar ajută la combaterea pierderii de memorie pe termen scurt.

Încercați să adăugați câteva fructe de pădure în terciul sau smoothie-ul de dimineață..

Curcumă

Acest condiment galben bogat, principalul ingredient al curry-ului, a provocat multă vibrație în ultima vreme..

Datorită substanței curcumină, care stimulează circulația sângelui, turmericul este unul dintre alimentele care îmbunătățesc memoria. Are următoarele proprietăți benefice:

  • Îmbunătățește memoria: consumul de turmeric poate ajuta la îmbunătățirea memoriei la pacienții cu Alzheimer. De asemenea, curăță plăcile amiloide. Care sunt principala trăsătură distinctivă a acestei boli.
  • Ajută la combaterea depresiei: Turmericul îmbunătățește producția de serotonină și dopamină, hormoni care îmbunătățesc starea de spirit. Studiile au arătat că curcumina este capabilă să amelioreze sindroamele depresive, precum și 6 săptămâni de administrare a antidepresivelor.
  • Stimulează creșterea celulelor creierului: curcumina îmbunătățește un factor neurotrofic care afectează creșterea celulelor creierului. Acest lucru vă permite să depășiți declinul legate de vârstă în dezvoltarea mentală, cu toate acestea, acest fenomen nu a fost încă studiat pe deplin de către oamenii de știință..

Pentru a profita la maximum de curcumină, încercați să adăugați condimente curry la mese și învățați cum să preparați ceai de curcuma.

Brocoli

Broccoli este plin de substanțe nutritive, inclusiv antioxidanți. 100 de grame din acest produs conțin peste 100% din DZR pentru vitamina K. Această vitamină liposolubilă este esențială pentru formarea sfingolipidelor, un tip de grăsime care se găsește în cantități semnificative în celulele creierului.

Mai multe studii au confirmat că vitamina K îmbunătățește memoria.

Pe lângă vitamina K, broccoli conține o serie de substanțe cu efecte antiinflamatoare și antioxidante care ajută organismul să lupte împotriva leziunilor cerebrale.

Semințe de dovleac

Semințele de dovleac conțin antioxidanți puternici care împiedică radicalii liberi să dăuneze corpului și creierului. În plus, este o sursă bună de magneziu, fier, zinc și cupru..

Fiecare dintre aceste substanțe este esențială pentru o mai bună funcționare a creierului:

  • Zinc: lipsa de zinc din organism duce la multe boli neurologice, cum ar fi boala Alzheimer, depresia și boala Parkinson.
  • Magneziu: Magneziul este benefic pentru memorie și învățare. Nivelurile scăzute ale acestei substanțe duc la migrene, depresie și epilepsie.
  • Cupru: Creierul folosește cuprul pentru a controla impulsurile nervoase. Deficitul de cupru poate duce la boala Alzheimer.
  • Fier: Deficitul de fier este o cauză frecventă de ceață mentală și disfuncții ale creierului.

Cercetătorii sunt mai predispuși să se concentreze asupra studiilor privind micronutrienții decât semințele de dovleac în sine. Cu toate acestea, este în ele că toate substanțele enumerate sunt conținute într-un volum suficient, astfel încât acest produs pentru a îmbunătăți memoria și funcția creierului merită cu siguranță să fie adăugat în meniul dvs.

Ciocolata neagra

Ciocolata neagră și pudra de cacao conțin o serie de substanțe care stimulează creierul, cum ar fi flavonoide, cofeină și antioxidanți.

Flavonoidele sunt un tip de antioxidant vegetal. Acestea au un efect benefic asupra zonelor creierului responsabile de învățare și memorie. Sa demonstrat că acest ingredient îmbunătățește memoria și încetinește modificările creierului legate de vârstă, confirmă cercetătorii..

Cu câțiva ani în urmă, a fost realizat un studiu la scară largă la care au participat peste 90 de persoane. Ca rezultat, cercetătorii au descoperit că cei dintre subiecții care au mâncat ciocolată au avut o performanță semnificativ mai bună la sarcinile de memorie..

Ciocolata nu este doar un produs pentru creier și memorie, ci și un mod legal de a-ți stimula starea de spirit. Cu toate acestea, nu este complet clar dacă acest lucru se datorează compoziției ciocolatei sau gustului acesteia..

Nuci

Studiile au arătat că consumul de nuci îmbunătățește sănătatea inimii și o inimă sănătoasă are un efect pozitiv asupra sănătății creierului. În 2014, oamenii de știință au demonstrat că nucile îmbunătățesc cunoașterea și previn apariția bolilor neurodegenerative..

Un alt studiu a constatat că femeile care au mâncat regulat nuci timp de câțiva ani au avut o memorie mai bună în comparație cu cele care ori au mâncat nuci rar sau nu au mâncat deloc..

Toate aceste proprietăți pozitive pot fi explicate prin conținutul ridicat de grăsimi sănătoase, antioxidanți și vitamina E din nuci..

Vitamina E protejează celulele creierului de deteriorarea radicalilor liberi. Ceea ce vă permite să încetiniți dezvoltarea proceselor neurodegenerative.

Nucile nu degeaba arată ca un creier. Sunt cei mai sănătoși dintre toți datorită conținutului ridicat de acizi grași omega-3..

Portocale

Consumul unei portocale pe zi vă oferă necesarul zilnic de vitamina C. Este, de asemenea, bun pentru creier, deoarece vitamina C, potrivit unui studiu din 2014, previne o serie de boli și modificări legate de vârstă în creier..

Vitamina C este un puternic antioxidant care protejează eficient creierul de radicalii liberi.

Pe lângă portocale, ardeii grași, guava, kiwi, roșiile și căpșunile conțin suficientă vitamina C.

Ouăle sunt o sursă excelentă de multe beneficii pentru sănătatea creierului, inclusiv vitaminele B6 și B12, folatul și colina.

S-ar putea să fiți interesat să știți: proteina este sau nu proteină.

Colina este un micronutrient important pe care corpul nostru îl folosește pentru a sintetiza acetilcolina, un neurotransmițător care ajută la reglarea dispoziției și a memoriei. Studiile au arătat că aportul adecvat al acestei substanțe îmbunătățește semnificativ memoria. Din păcate, mulți oameni nu au suficientă colină în dietele lor..

Gălbenușul de ou este cea mai bună sursă a acestui micronutrient benefic. Aportul recomandat de colină este de 425 miligrame pe zi, pentru femei 550. Un ou conține 112 mg colină..

Vitaminele B găsite în ouă joacă, de asemenea, un rol semnificativ în sănătatea creierului.

Pentru început, acestea ajută la încetinirea schimbărilor cerebrale legate de vârstă..

În plus, depresia și demența pot fi adesea cauzate de lipsa acestor vitamine..

Până în prezent, s-au efectuat puține cercetări privind efectele ouălor asupra sănătății creierului. Cu toate acestea, beneficiile substanțelor pe care le conțin sunt cunoscute și confirmate de mult timp de oamenii de știință..

Ceai verde

La fel ca și cafeaua, cofeina din ceaiul verde îmbunătățește funcția creierului..

Dar, pe lângă cofeină, ceaiul verde conține o serie de alte substanțe benefice..

Una dintre acestea este L-teanina, un aminoacid care poate traversa bariera hematoencefalică și poate crește activitatea neurotransmițătorului GABA, care ajută la reducerea anxietății.

L-teanina crește, de asemenea, frecvența undelor alfa din creier, ceea ce vă ajută să vă relaxați prin reducerea sentimentelor de oboseală.

Unele studii au arătat că L-teanina contracarează efectul revigorant al cafelei, ajutându-vă să vă relaxați și să dormiți.

Ceaiul verde este, de asemenea, bogat în polifenoli și antioxidanți, care protejează împotriva declinului mental și a riscului de boli precum Alzheimer și Parkinson.

În plus, ceaiul verde îmbunătățește memoria.

Alimente care sunt bune pentru creier și memorie - linia de jos

O alimentație adecvată este cheia pentru o memorie bună și un creier sănătos.

Numai alimentele, cum ar fi fructele, legumele, ceaiul și cafeaua, conțin antioxidanți benefici care protejează creierul de daune.

Altele, cum ar fi nucile și ouăle, sunt bogate în substanțe care susțin memoria și dezvoltarea creierului..